三板斧烩菜丸子牛排骨牛！！！

“余家牛排骨”这家店在固原火车站附近一公里处，位置比较偏。我打了个滴滴，跟司机交流，他说这家店开了好多年了，都是本地人去吃。我顺势问，手抓的话哪家好，他跟我说了那家名气很大的店。我说我不太喜欢去网红店，问他“拜家”如何，他说他也喜欢。得到本地人的认可，我对牛排骨更有信心了。好不好吃看看图片就知道了，这大块的牛排骨，这么漂亮的纹理。能不好吃吗？牛肉本身的味道是比较淡，这个时候灵魂浇汁来了，其实是蒜水加了醋，放了芝麻等配料。一块牛排骨蘸满灵魂浇汁，饱满的牛肉沐浴出来，让人垂涎欲滴的色泽，入口后蒜味和酸味解掉了腻味，就剩下牛肉的鲜美和醇厚了。

这家店不在繁华的城区内但依然挡不住大家的脚步一定是有它的特别之处牛排60一斤听起来不便宜给的肉分量很足甚至都觉得肉有一些多我喜欢吃肥一些的嚼在嘴里牛油的香味很足瘦肉肉丝一缕一缕蘸点秘制料碗解腻店里还有烩菜和花卷能吃肉的一个人一斤也都足够吃完还会打包几斤足见大家对口味的认可

味道很好，店面干净，纯肉党冲

😏8月份的第三个评价我们交给一年前我来过的固原老店余家牛排骨因为真的可以吃的超爽啊～😄他们家这次升级了有新的包装和小菜自助很是方便啊，这点给予好评肉还是一如既往的稳炖的很软很烂配上洋葱和饼子吃起来真的是太过瘾了～

特别偏僻，不好找的一个店，在固原东环路边上的一个小岔巷里面走过去，旁边全是老旧的平房，但是真正好吃的店就在这些地方主打的就是牛骨头，煮的特别软烂，那种带筋的反而更好吃，我们八个大任，一堆小孩，一共消费了550块钱，主打的就是肉饼子，还有烩菜汤，环境很一般，但是服务很周到，各方面感觉很好小菜是自己拼的，一盘12块钱

牛排骨有点像手抓的做法，配了蘸料和洋葱，肥瘦相间软烂可口；烩菜是肉汤做的很香，汤都干了～

味道好真是可以压倒一切。花卷又点多了，应该只要一个的[尴尬]这种大肉吃起来才叫过瘾才叫吃肉，又没得膻味，除了有点点贵，一点毛病都没有。汤也不错，惊艳到我了，一口肉一口皮芽子一口花卷一口汤，完美[呲牙][呲牙]刚上的时候还在想，哪能吃那么多皮芽子，到最后没够，哈哈😄。

每次回家必吃店味道不错缺点是周围没有像样的卫生间竟然还是旱厕有点煞风景

牛骨头很香，食材好，肉质细嫩，大块吃肉的感觉真好[色]