###🍜**鼎德宫兰州牛肉面打卡评价：一碗穿越千里的西北豪情**走进鼎德宫，扑面而来的是浓郁的牛骨汤香气，瞬间勾起对兰州街头“牛大碗”的向往。店面装修融合了西北元素与现代简约风，木质桌椅与灰砖墙相映，墙上的拉面工艺图无声讲述着“一清二白三红四绿五黄”的百年标准。**核心体验：正宗兰州风味**-**汤底**：熬足4小时的牛骨汤清澈鲜甜，入口醇厚不腻，完美还原兰州本地“头锅汤”的精华。-**面条**：师傅现场拉制，可选毛细、二细、大宽等9种规格，推荐“二细”——筋道弹牙，挂汤力强。-**辣子**：西北特色的油泼辣子香而不燥，红艳诱人，按需添加，点睛之笔。**加分项**-**肉量实在**：薄切牛肉片软嫩入味，比许多连锁店慷慨。-**小菜搭配**：酸辣土豆丝、卤蛋等小食地道，推荐“肉蛋双飞”套餐。**不足**：高峰时段需排队，部分分店汤头稳定性略逊兰州本地老字号。**总结**：若想在上海体验一碗接近原版的兰州牛肉面，鼎德宫值得专程一试。虽不及兰州街头“下午两点收摊”的极致新鲜，但已属异地复刻的上乘之作，尤其适合怀念西北风味的食客。>📍**推荐点单**：经典牛肉面

沿街店铺，可以停车，在大楼后方。点了「传统牛肉面」「酸菜红烧牛肉面」「烤面筋」「肉夹馍」牛肉面牛肉还挺多的，放了酸菜还挺开胃的。肉夹馍和我平时吃的有点不一样，馍有点像油里煎过，陷都是现炒的，很香。店铺环境整洁，上菜也很快。

早上去的，点餐之后老板问了句会慢一点，没事吧，我也没多想就回答不急，然后就是等了二十几分钟半小时，怪我[捂脸][捂脸]味道还行，汤蛮清爽的。面拉的不行，粗粗细细，太不均匀。兰花干的口感很奇怪，脆脆的，不知道是不是高科技，还是喜欢传统的。店面很干净，装修的可以。用团购券价格还是很美丽的，拉面的手法有待提高。