青釉土钵端出煨了五小时的香菇土鸡汤，油珠像晨露浮在琥珀汤上。鄱阳湖的鳙鱼头在豆参炖鱼里化开云朵般的腴嫩，都昌豆参吸饱湖鲜甜。碱水粑用糙米与稻草灰揉出大地脉络，炒出焦香糯韧的肌理。辣是隐约的鼓点，咸鲜才是主旋律——原来赣味是把山水四季，熬成舌尖一滴温热的乡愁。

适合庆祝纪念日，适合浪漫约会，餐厅的价格与品质相符，便宜又实惠，关键量还很大、两个人都吃不完、位置挺好找的要提前来不然没有位置[米饭]口味：我一个广东人我觉得还可以能在我的接受范围内

救命！在老表嫂被江西辣度狠狠拿捏了！！🌶️宝子们！挖到一家藏在街头的江西小炒天花板！老表嫂直接把江西的火辣搬到餐桌上，吃完我只想说：鸡脚和牛蛙必须列入年度必吃清单！！先说神仙鸡脚！端上来就被红亮的色泽勾住魂，轻轻一抿皮肉直接分离，满满的胶原蛋白裹着香辣酱汁，辣得过瘾又带点回甜，啃到停不下来！牛蛙更是一绝，肉质鲜嫩紧实，吸饱了泡椒的酸辣，每一口都超入味，配菜都被我扒拉得干干净净！还有猪油渣炒通菜，简直是江西魂的具象化！油渣焦香酥脆，通菜脆嫩爽口，咸香中带着镬气，妥妥的米饭杀手🍚！不过要重点说说江西米粉，南昌炒粉的做法够地道，但细粉对我来说有点“水土不服”[流泪]虽然酱汁浓郁、配料丰富，豆芽、肉丝、青菜猛火快炒，镬气十足，但总觉得少了点嚼劲。强烈建议店家试试换成粗粉干，口感肯定更绝！店里环境是接地气的大排档风格，烟火气满满～人均六七十吃到撑，性价比超高！江西菜爱好者闭眼冲，记得备好解辣饮料，毕竟这辣度，真的会让人又爱又“恨”！下次我还要来二刷鸡脚！！