时间:2026-06-01 作者:xino 来源:信息网 阅读:10602+
所在地址:广东省河源市源城区新江街道上角排场路1栋(九重门公园) 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:苏记农家菜馆是河源市信息网分类的信息, 地址在广东省河源市源城区新江街道上角排场路1栋(九重门公园), 所属区号是.
时间:2026-06-01 作者:xino 来源:信息网 阅读:10602+
所在地址:广东省河源市源城区新江街道上角排场路1栋(九重门公园) 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:苏记农家菜馆是河源市信息网分类的信息, 地址在广东省河源市源城区新江街道上角排场路1栋(九重门公园), 所属区号是.
热门评论
去看河源最高喷泉,感觉没什么好看的,就去搜索河源必吃的饭店,就来到了这家店,没想到是真的挺多人的。[薄荷]环境:跟大排档一样的,大部分桌子都摆在了外面。[服务铃]服务:上菜挺快的,还要有帮我们装水的,就是服务员好像比较少。「五指毛桃龙骨汤」喝起来特别清甜,有点微苦,挺好喝的,里面的肉没有很多只有一小块而已。「客家让豆腐」分量很大,而且也很大一块配饭好吃,肉和豆腐都煎的也很好看。「蒜蓉炒油麦菜」油麦菜很新鲜,吃着不老,很脆,就是有一点油油的。「清蒸花雕鱼」花雕是最贵的,不算很大一条,但是很鲜嫩。蒸出来没有腥味,骨头也很少,有一些鱼鳞还是得自己吐出来的。「酸菜炒大肠」大肠听他们说有一点臭,因为我不喜欢吃大肠,酸菜还是喜欢吃的,没有大肠的味道,有一点酸酸的,酸菜可以。「农家铜盘蒸鸡」来河源必须来吃的菜,是焗出来的,但是很像煎过或者烤的,有很多肉汁,特别香,但是也是上菜最久的,就是比较麻烦。这一只鸡应该是较中的,因为我们点的是半只。
铜盘蒸鸡的香气,如同山野间清晨的薄雾,悄然弥漫开来。金黄的鸡肉在铜盘中微微颤动,油花轻漾,仿佛岁月在舌尖上缓缓流淌。每一口都带着烟火气的温润,肉质鲜嫩却不失嚼劲,酱汁渗透肌理,咸香与微甜交织成一首无声的味觉诗篇。酿豆腐则如凝脂般滑嫩,外皮煎得微焦,内里却饱满多汁,豆香与肉香在口中层层叠叠地绽放,像是一场关于家的回忆。
薄荷鸭,也是我这些年,一个人在外地最想念的家乡菜,很庆幸发现了苏家农家菜,能够两年回一次家乡的时候,能够慰藉乡愁和肚子的馋虫!这道菜,工艺还是复制的,很难复制的,首先是把鸭子蒸熟、然后再用热油,漉淋浇,让鸭子焦香后再白切;最后的点睛的,就是蘸料了;薄荷切碎、蒜泥、花生油、生抽、再加一点白醋,嗯,这个酱料也是很讲究的,我是复制不出来的;想想把薄荷做成这样的调料,就是很像第一个吃螃蟹的人,但是这个蘸料的独特与美味,真的是震惊!铜锅五指毛桃鸡,很大的铜锅,五指毛桃垫底,