秦皇岛探店：藏在街头的暖心滋味，这家汤馆坛肉我连吃三碗！在秦皇岛逛吃时，被朋友按头安利了一家社区汤馆，说“没吃过他家的砂锅坛肉，等于白来这片区”。抱着好奇的心态寻过去，一进门就被满屋子的肉香和暖意裹住，果然没让人失望。店面不大，也就六张桌子，却收拾得干干净净，墙上贴着手写的菜单，“老式砂锅坛肉”“酸菜粉条砂锅”“紫菜蛋花汤”几个大字格外显眼，透着股家常的实在。老板是对中年夫妻，说话带着秦皇岛本地的温和口音，点单时会主动问“坛肉要肥点还是瘦点？汤要不要多放胡椒？”，细节里都是亲切感。先上的是招牌砂锅坛肉，端上桌时砂锅里还“咕嘟咕嘟”冒着小泡，油花轻轻晃着，香气直往鼻子里钻。坛肉是切成方块的五花肉，外皮炖得微微发皱，咬一口却不腻——肥肉的油脂都炖进了汤里，入口即化；瘦肉也炖得软嫩，一丝一丝的肌理里都浸满了酱香，咸淡刚好，配着米饭能直接炫半碗。砂锅底还垫了几块土豆，吸饱了肉汁，粉糯绵密，比肉还抢味。怕光吃肉太腻，又点了一碗冬瓜丸子汤。汤是清亮的奶白色，飘着几片翠绿的香菜，冬瓜炖得透明，用筷子一夹就软绵脱筷。丸子是手工做的，咬开能尝到新鲜的肉粒，没有过多淀粉的扎实感，喝一口汤，鲜得很清爽，刚好解了坛肉的厚重。最后忍不住加了份凉拌土豆丝，酸辣口的，脆生生的口感中和了肉和汤的暖糯，一口下去特别开胃。买单时一看，坛肉、汤、凉菜加两碗米饭，才三十多块，性价比直接拉满。临走时老板还笑着说“下次来早點，饭点常要等座”。这家藏在街头的小汤馆，没有华丽的装修，却凭着一口实在的坛肉和暖心的汤，把烟火气熬得足足的。在秦皇岛想找顿舒服的家常饭，来这儿准没错。

汤馆里有砂锅，肉烧饼好吃，花卷也好，土方法蒸的。

小馆子～好味道都藏在角落里