在上海基本没吃到过好吃的来北京炸酱面，一度以为炸酱面就是这个味道不会好吃的，没想到去北京玩同学推荐的这家「老北京炸酱面」还真的挺不错，炸酱不要都放进去，味道正好，而且分量好足，两个人一碗面两菜一汤一小食，各个分量十足，完全吃不完。「炸灌肠」也是第一次吃，意外的还不错，外壳有些脆，里面QQ糯糯的口感，配上小蒜水，还挺好吃。「乾隆白菜」「醋溜素丸子」「酸辣汤」虽然不怎么精致，但味道都还可以，菜量是真心大，感觉可以三个人吃。

「北京市」终于吃到正宗的老北京炸酱面，和京酱肉丝了，还有乾隆白菜，很脆，沾满了麻汁，很爽口，就是桌子有点小，点了这么多有点放不下，老北京的特色，和平常吃到的京酱肉丝不一样，酱味好吃，又不咸，正正好，这么大一碗炸酱面都吃光光，碳水给的快乐

借着假期过来打卡📍，果然没有让我失望，体验完马上就来评价了，超级推荐大家来噢，首先很喜欢这里的环境，其次服务也很到位，不愧是老店，服务态度没得说，口味上十分正宗的炸酱面，最主要这价格还这么划算，以后肯定经常来

到北京一定要吃的老北京炸酱面，朋友介绍来海碗居吃，这家在王府井大街的百货里，感觉是家老店，灯光比较暗，桌椅、环境还可以，服务不怎么样，炸酱面的味道还行，面条口感不错，爆肚、爆三样挺好吃的，京味小吃拼盘摆得挺好，味道一般，整体体验也一般。

「老北京炸酱面」面条劲道，南方吃不到的那种劲道。炸酱很香，偏咸，可以先少放一些。小配菜给的太少了，整体还不错。「乾隆白菜」蜂蜜麻酱醋调成的酱汁，淋在冰冰凉凉的白菜叶上，就是中国人自己的沙拉。当然，缺点依旧是咸了点。味道不错，但不必专程前往。为了这碗炸酱面还引发了我和🐥的争吵，啧啧啧

心心念念要来北京吃炸酱面，这家店还是北京人推荐的，不能说难吃，只能说不符预期。面的口感是不错，调味和酱料实在是咸！另外加了个小菜，乾隆白菜，菜是新鲜的，但是酱汁也是拌太多太太太咸了，以至于没怎么吃。🥲

位置：王府井大街，百货大楼六层[薄荷]环境:装修有些旧，一进门一个圆形的大桌子，猜应该是之前开放厨房备凉菜或者演示食物制作之用，废弃了，旁边的桌椅板凳也封着，有种荒凉感，桌椅中式的，高度不太合适，坐着有些累，靠垫也有些旧[服务铃]服务:偌大的餐厅一共就看见三个服务人员，自助点餐付款上菜。翻台特别快，好多桌就是来吃两碗面。面汤自取，碗大的大小的小，笔者犹豫了一下取了两个大碗，服务员过来了，态度有些差，不让用两个大碗，言语中尽然有些许讽刺[笑哭]笔者表达了疑惑，服务员说只能用小碗喝，小碗正好放一把勺子，一直以为是个蘸料碗[调皮]上面的时候，那碗放的是炸酱[调皮]。餐巾纸1.5一包。菜品：醋溜白菜又酸又甜味道是不错的，就是有一点咸，丸子和肥肠还不错，不到六点，手擀面都没了，面是真不错，菜码讲究，炸酱香，面量大味道好，腊八蒜全部吃了。就是菜和面都凉的特别快，荤菜总有一种不是新炒出来的感觉，虽然配菜都很新鲜。不太推荐。

一言难尽「老北京炸酱面」菜码真的少的可怜，完全吃不到配菜，面有一种汤泡过的赶脚，不够劲道，酱味可以，但是整体来说让人吃着有点失望「酥焖鲫鱼」乌漆嘛黑的上来一盘鱼，鱼很小，没什么肉，酥烂，肉不知道是内脏没处理好还是配料的问题，吃着发苦，差评，不推荐「海碗居自制粉肠」粉肠什么味道都没有，发面，淀粉含量貌似很低，口感不怎么好，我们是不推荐的「关家麻豆腐」点的带羊油的那款，羊膻味巨大，吃不吃慎点「冰红果汤」果子不多，都烂了，不过很清爽，因为是冰的，缓解一下整餐下来的油腻反胃很久没来了，不知道海碗居为啥变这样了，很失望，差评

在雍和宫玩了一上午，实在饿了。鬼使神差去了十年未曾想到再去的地方——百货大楼。为什么打这么高的评分呢，也许是饿了，但还有源自确实超出我之前的心理预期的部分。爆肚比想象的火候更到位。焦溜丸子常见，但焦溜素丸子，首次尝试。关氏白菜醋味十足，炒到完全没断生，这个火候需要再拿捏。以上。

离开北京前的最后一顿，想把没吃的特色吃一遍，所以两个人点菜点多了。京酱肉丝好吃啊，一直觉得酱肉丝很腻来着，结果配着豆皮真的超级爽口，就是太顶饱，吃两三个就吃不下了。其他就比较中规中矩了，好歹来了，尝一口吧。