米汤油馓子是武威的传统美食，米汤是用加了扁豆熬煮的小米粥加调料呛出香味，油馓子就是麻花。武威本地人一般都是早餐吃米汤油馓子，咸香口味。这家店开门挺早的，随时可以吃上。小碗6元，大碗7元。

人超级多，店面很小。人挤人排着队取餐。看评论说是咸的米汤，本来还以为是单纯的咸味，怕自己吃不惯，但是知道嘴里才发现是五香味儿的，我还觉得蛮好吃的。就是麻花泡在小米粥里面当早餐，碳水+碳水的组合确实太硬核了些。十分有当地特色的早餐，能接受咸味儿粥的可以尝一尝。但是强烈建议大家有条件的话打包带走吧。

甘H01｜不太是我的菜，但一定能俘获很多人的心…凉州就是武威米汤油馓子能成为凉州人传统早餐的原因从你冬日进门，眼镜瞬间起雾整个店里温暖湿润如澡堂你就明白，暖胃、软软这个早餐与西北冬日早晨的凛冽、寒冷相对熬煮的米汤，将油炸的坚硬麻花浸润到酥化这个早上，身体会很快暖和起来如果我的父母来了定要往里面加一些辣椒酱、腌豆角我也觉得少了点腌物口味的加持所以不太是我的菜：过于平淡了武威，东晋十六国的南北前后大凉均都于此不知他们在寒冷的清晨会吃什么？2024.12.30

武威本地人都吃的早餐：米汤油撒子、面皮子。米汤用凉州特产黄米和少许扁豆熬的，熬的米油亮晃晃的。再将炸好的油馓子撅成小段，泡进去，其实就是麻花，这一大碗碳水下肚，一天都不用吃饭了[呲牙]再撑也要吃面皮子，面筋蒸熟，即为面皮子的辅料；面汤与熏醋、大葱、花椒、八角等佐料一起熬制而成的汤汁即为面皮子的醋卤。吃一口，酸辣爽滑，绝对让你吃完一碗想吃第二碗。这家已是名店，除了本地人吃，游客也不少。

来吃一碗凉州特色小吃，米汤油撒子，乍一听还真不知道是什么，这不就来了作为一个地道的北方孩子，这一看不就是油茶麻花嘛，哈哈哈，其实不然，这个汤底是米糊，算是咸味的稀饭吧，麻花比较粗狂，总之味道我能接受，南方孩子估计不太行，面皮子属于厚切，要比擀面皮厚的太多，筋道，调的不错，麻团个头挺大，没有尝试，一碗挺顶宝店面不是很大，生意看着还行

武威古时曾被称作“凉州”，是一座有历史有故事又有美食的小城市，如果有幸路过一定要驻足两天游玩一番。🏠路边小店，主营早餐，似乎下午一两点钟就关门休息了。没有停车位，店内环境普普通通。💁‍♀️老板看上去干净清爽，人健谈很热情。「米汤油撒子」镇店之宝的特色美食，小份也是很大碗的🥣，味道不错[OK]，咸香味的，好吃😋！本来以为是肉汤或者鸡汤熬煮的，结果老板明确回复“不是的”，然后噼里啪啦……一通说了好几种食材我也没记住，最后就是总结出一句话来：好吃你就来多吃点吧[呲牙]😆😋！最后提醒一下，「麻团」也很好吃呀，虽然油多会发胖的[调皮]。

慕名而来的早餐店，为了吃一口米汤油馓子，作为一个寻味武威的北方人来说，这家店确实让我没有找到小时候的味道[薄荷]环境：大排长龙，里面几张桌子坐满，没有空调，后厨在炸麻团，热气都会窜到店里来，整个店里早上九点热到爆炸💥[服务铃]服务：唯一觉得可以缓解热气的就是老板耐心一位位的端碗，算钱，热情的态度还是值得肯定的「米汤油撒子」米汤是用扁豆和黄米熬制的稀饭，因为店家的米汤不烫，会直接导致麻花泡进去后不会泡软，呈现出来的味道没有和咸香的米汤融合，麻花也没有浸入汤汁，还是酥脆的，但其实泡软的有嚼劲的麻花是最好的「面皮子」还是小时候个人不爱吃的口味，外地人猎奇可以尝一下不一样的口感「紫薯麻团」居然是比较推荐的，因为是现炸，所以油油润润很好吃😋这家店整体味道还是比较一般，如果是住在附近的盆友可以吃吃，没必要专程跑一趟啦[捂脸]

来武威旅游，住的不算近，在点评上搜的慕名而来说是武威特色。米汤油馓子北方人还是比较好接受，咸口的，跟预想的一样，早上来一碗热乎乎的很暖胃，小碗足够吃，油馓子就是麻花，不过不是脆脆的那种，如果想吃脆脆的可以给老板说别提前放进去。大麻团挺好吃的，意外的香，油很新鲜。早上来店里的很多都是游客，口音天南海北的都有。

老板真不厚道，我一女的，也不问直接给我来份大的，结账时才发现还有大小份的区别[大哭]，长记性了，下次先看价目表和菜单

早起来吃武威特色早餐[得意][薄荷]环境:在武威文庙和南城楼附近，跟着导航很好找到。吃完还可以去看景点「米汤油撒子」感觉和西安的油茶麻花形式上挺接近的，米汤是咸口的，比较稀。麻花口感比较脆，泡在米汤里挺好吃的「紫薯麻团」吃起来和普通麻团没啥区别，馅比较小