去三次之后的三合一评价[薄荷]环境：非常好找了，室内环境整洁空间够大，板前宽裕还有包间。停车很方便。[服务铃]服务：很热情很及时👫🏻排队：去的三次都不需要排，但是提前📞问下可能会比较好[米饭]口味：「小竹荚鱼」熟成过，很神奇的口感，应该是第一次吃熟成小竹荚🤔🤨非常非常油润，脂香非常emm强大，但是熟成时间可能看个人口味，时间久会有一些些酸的后味。春子鲷，好吃，值得；萤火鱿鱼：🤩夯，膏很满很满，值得一吃鸟贝：新鲜脆爽😋车🦐：🤤虾值得太卷吃着很爽[糖果]性价比：总体上看性价比ok的

杭州性价比Omakase天花板！鮨轩这顿360+吃到扶墙出🍣板前冲的快乐谁懂啊！天目山路这家鮨轩，没有天价噱头，人均360+就能吃到时令Omakase，坐吧台看师傅现捏寿司，仪式感拉满还不心疼钱包，打工人约会闭眼冲不踩雷！菜品暴击1. 鹅肝寿司：必须封神！厚切大块，表皮微焦，入口油脂瞬间化开，醋饭的微酸刚好中和腻感，海苔的咸香收尾超绝，火候拿捏得死死的，一口下去幸福感爆棚。 ​2. 活北极贝寿司：弹牙到犯规！柠檬香打底，芥末的辛香一闪而过，北极贝本身的清甜立刻接住，回甘超持久，主厨还额外送了一贯，暖心值up！ ​3. 三文鱼腹刺身：厚切大片，肉质细腻绵密，油脂分布均匀，完全不腻，蘸一点点酱油就鲜掉眉毛！ ​4. 鮟鱇鱼肝醋物：鱼肝嫩到一抿即化，搭配微凉的啫喱和醋汁，解腻又突出鱼肝的鲜甜，就是吃到最后略有点腻，配茶刚好。​5. 河豚鱼白子天妇罗：面衣薄脆不厚重，白子绵密，带点微甜，不过有一丢丢海味，蘸玫瑰盐吃风味更干净。​6. 味增汤+甜品收尾：味增汤鲜而不咸，甜品是清爽的蜜瓜/抹茶布丁，刚好压住前面的油脂感。环境&服务&性价比-环境：日式原木风，灯光柔和，板前座位很宽敞，聊天不吵，私密性ok；​-服务：师傅会耐心介绍每贯寿司，主动问口味偏好，加水换碟超及时；​-性价比：在杭州Omakase动辄上千的市场里，360+吃到新鲜时令+现做板前+贴心服务，真的很良心！小贴士&踩雷预警1. 建议提前预约板前位置，晚市6:40后开始排队；​2. 部分时令菜只写在小黑板上，一定要主动问；​3. 白子天妇罗偏小众，不爱海味的慎点；​4. 不要点太多额外的单品，套餐本身分量很足。📍地址：杭州市天目山路教工路口（酒店侧门靠天目山路一侧）💰人均：360+（套餐性价比更高）⏰营业时间：午市/晚市，建议提前致电确认

一期一会这是我和日料的约定好久没來鮨軒日本料理还是喜欢教工路店今日晚餐刺身拼盘星鳗壽司鹅肝寿司炸鸡块炸鸡软骨烤秋刀鱼牛油果蔬菜沙拉这个季节有鮟鱇鱼鮟鱇鱼火锅必须整上帝王鲑刺身西京银鳕鱼多春鱼还送了芝士豆腐真的很美味