加了份牛肉，肉片冷冻的就直接上，一点儿肉味儿没有

[笑脸][笑脸]因为老饕「@leo_8」珠玉在前，我也去尝了尝，果然不虚此行。[薄荷]环境：在县城西南角，基本上快出城了。相对位置倒可以，在一个十字路口，很显眼的一个店，附近干活的很多来他家吃；他家是是那种比较朴素老式的装修，但好算干净清爽，就餐区域有里厅外厅，还算宽敞舒服。[米饭]口味：不错的，咸淡稍微偏咸，是那种香的汤水；面条也是半机器半人工制作，口感还算筋道爽口；[糖果]性价比：听说东光拉面这些年一直是8元9元，这价格和沧州市区拉面齐平。「@leo_8」有机会去我老家泊头去吃三枪拉面，泊乐广场那个，又便宜又好吃，牛肉卤的非常好…

在普照大街飞龙幼儿园的转角处，赵记拉面以一抹烟火气，为这座小城写就着最朴实的味觉诗篇。这家深藏于市井的小店，用“现做现拉，立等可取”的执着，将一碗拉面熬成了街坊四邻的牵挂。推门而入，明档里师傅正上演着拉面绝技。高筋粉与盐碱在案板上交融，经过半小时的饧发，面团变得柔韧如绸。但见师傅手腕轻抖，面团便化作银蛇飞舞，溜条时如太极推手般绵柔，出条时又如惊涛裂岸般利落。六扣七扣间，粗细均匀的面条便如琴弦般垂落，在沸水中翻涌成白玉般的波浪。汤底是赵记的魂魄。牛骨与猪骨在陶罐中沉浮八小时，熬出乳白醇厚的骨汤，临出锅前撒一把葱姜香料，香气便顺着蒸汽钻进鼻腔。最惊艳的是那勺红油辣子，用三种辣椒分段熬制，辣香层层递进却不灼喉，与骨汤相融时，竟生出几分江南的婉约。配菜台上，白切牛肉碎泛着琥珀光泽，卤蛋蛋白如玉，蛋黄似琥珀，千张薄如蝉翼，肉丸弹牙多汁，而那爆汁豆腐更是神来之笔——老豆腐炸至金黄，再灌入肉汁炖煮，咬破焦脆外皮，滚烫的肉汁便在舌尖炸开，与拉面的筋道、骨汤的醇厚、红油的香辣，在口腔里奏响四重奏。“要迷你碗？”老板娘笑着提醒，“蒜末自己加，不够辣还有秘制辣酱。”这份体贴，恰似普照大街的晨光，不炙热却暖人心脾。当拉面裹着红油滑入喉间，当爆汁豆腐在齿间迸发，方知这市井小店，藏着比米其林餐厅更珍贵的烟火人间。