时间:2025-10-30 作者:xino 来源:信息网 阅读:301006+
所在地址:河北省沧州市东光县中兴路172号东光县诚浩粮油(中兴路西) 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:赵记拉面是沧州市信息网分类的信息, 地址在河北省沧州市东光县中兴路172号东光县诚浩粮油(中兴路西), 所属区号是.
时间:2025-10-30 作者:xino 来源:信息网 阅读:301006+
所在地址:河北省沧州市东光县中兴路172号东光县诚浩粮油(中兴路西) 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:赵记拉面是沧州市信息网分类的信息, 地址在河北省沧州市东光县中兴路172号东光县诚浩粮油(中兴路西), 所属区号是.
热门评论
加了份牛肉,肉片冷冻的就直接上,一点儿肉味儿没有
[笑脸][笑脸]因为老饕「@leo_8」珠玉在前,我也去尝了尝,果然不虚此行。[薄荷]环境:在县城西南角,基本上快出城了。相对位置倒可以,在一个十字路口,很显眼的一个店,附近干活的很多来他家吃;他家是是那种比较朴素老式的装修,但好算干净清爽,就餐区域有里厅外厅,还算宽敞舒服。[米饭]口味:不错的,咸淡稍微偏咸,是那种香的汤水;面条也是半机器半人工制作,口感还算筋道爽口;[糖果]性价比:听说东光拉面这些年一直是8元9元,这价格和沧州市区拉面齐平。「@leo_8」有机会去我老家泊头去吃三枪拉面,泊乐广场那个,又便宜又好吃,牛肉卤的非常好…
在普照大街飞龙幼儿园的转角处,赵记拉面以一抹烟火气,为这座小城写就着最朴实的味觉诗篇。这家深藏于市井的小店,用“现做现拉,立等可取”的执着,将一碗拉面熬成了街坊四邻的牵挂。推门而入,明档里师傅正上演着拉面绝技。高筋粉与盐碱在案板上交融,经过半小时的饧发,面团变得柔韧如绸。但见师傅手腕轻抖,面团便化作银蛇飞舞,溜条时如太极推手般绵柔,出条时又如惊涛裂岸般利落。六扣七扣间,粗细均匀的面条便如琴弦般垂落,在沸水中翻涌成白玉般的波浪。汤底是赵记的魂魄。牛骨与猪骨在陶罐中沉浮八小时,熬出乳白醇厚的骨汤,临出锅前撒一把葱姜香料,香气便顺着蒸汽钻进鼻腔。最惊艳的是那勺红油辣子,用三种辣椒分段熬制,辣香层层递进却不灼喉,与骨汤相融时,竟生出几分江南的婉约。配菜台上,白切牛肉碎泛着琥珀光泽,卤蛋蛋白如玉,蛋黄似琥珀,千张薄如蝉翼,肉丸弹牙多汁,而那爆汁豆腐更是神来之笔——老豆腐炸至金黄,再灌入肉汁炖煮,咬破焦脆外皮,滚烫的肉汁便在舌尖炸开,与拉面的筋道、骨汤的醇厚、红油的香辣,在口腔里奏响四重奏。“要迷你碗?”老板娘笑着提醒,“蒜末自己加,不够辣还有秘制辣酱。”这份体贴,恰似普照大街的晨光,不炙热却暖人心脾。当拉面裹着红油滑入喉间,当爆汁豆腐在齿间迸发,方知这市井小店,藏着比米其林餐厅更珍贵的烟火人间。