时间:2025-10-22 作者:xino 来源:信息网 阅读:221013+
所在地址:福建省南平市邵武市五一九路世纪广场一层258号 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:原县前街牛杂粉店(公安巷分店)是南平市信息网分类的信息, 地址在福建省南平市邵武市五一九路世纪广场一层258号, 所属区号是.
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热门评论
每次回来邵武都会来公安巷吃一碗牛杂粉,真的太棒了,一碗12元,价格正常。就是牛杂粉里面,只剩下肠子比较多,其他都没了,以前还有点牛肉,现在配料越来越少了,希望老板要保持初心,牛杂的配料还是需要丰富点才叫牛杂,你这就叫肠粉,不能叫牛杂了,味道还是不错的,用糟卤过的小肠,挺入味的,出餐率很快。
记得有老者说,“别着急让生活一下子给予你所有的答案,沉下心来,静静等待,默默蓄力。”一份看上去简单的早餐在没有入嘴前别急得给他差强人意,细品琢磨,安心闭眼,回味之后再评价。至于这碗牛杂粉是不是你的心头爱,别急的下结论。县前街,应该是原本县政府前的大街吧,在哪遥远的时光,这样的街道和集市,长途车站一样美食应该不少,看看贴在墙上那发黄的奖状就明白,老店老手艺能。牛肉粉是妥妥的邵武招牌小吃,虽然对于不喜辣的福州人来说稍辣,但日积月累的口舌磨练自然也能对如此辣度承受许多。白米制粉,爽口滑溜,其实口感都差不多,和碗底的豆芽搭配居然有种分不清的感觉,都是如此清脆欲滴,牛杂多是牛肠,牛肚,洗的很干净,预先卤煮,吃透了卤水里的香料味,软硬适中,不费牙也能弹牙。底汤有豆酱煨烧味,正常辣度在口里也是山崩地裂的存在,或许这就是闽北口味的正常化,能接受但不适应这辣度。看着简简单单,其实内里有乾坤,香辣里加醋或许也是一种开启方式,阿姨看我没吃完深以为然,反复问我哪里不满意,我只能推脱辣度不习惯,其实是我已经吃了三家早餐,实在肚子留不下这点粉,也是说明当你肚中满溢时即使珍馐美馔在前也是兴趣廖廖。
一直想吃牛杂粉,但是吃到了还是有点失望,味道真的一般,牛杂里面感觉都是肠,没有牛杂原本的味道