那碗镇店的秘制酱料才是真正的主角——甜面酱打底熬出焦糖般的醇厚，混着辣油的热烈和蒜蓉的清爽，舀一勺浇在串上，红亮的酱汁顺着签子往下淌，咬一口素鸡，外皮焦香内里软嫩，汤汁在舌尖炸开，辣中带甜的滋味直抵胃底。摊位前围满了食客，大家捧着铁盘站在夜市霓虹下大快朵颐，这口带着市井温度的粘串，才是夜生活最鲜活的注脚。

[米饭]口味：蔬菜丸子都还蛮新鲜的，酱料也很好吃，推荐孜然和火腿，有辣的和不辣的两种，感觉这两个味道都还蛮不错的[薄荷]环境：环境还不错，而且酱料种类都还蛮多的[服务铃]服务：老板很热情，酱料缺了会马上添上[糖果]性价比：一元五串，挺划算的[狗头]

义井粘串十六中店，是刻在附近学生DNA里的味道。下课铃一响，摊前准围满校服身影。秘制酱料稠得挂住串，咸香中藏着微甜，辣度像青春期的躁动，刚好勾人又不灼喉。土豆片薄切得透光，裹酱后软绵带劲；豆腐泡鼓鼓囊囊，咬开全是酱汁暴击。十来块钱能捧满手，签子碰撞着响，边吃边和同学说笑，酱蹭在袖口也不在意。老板麻利地翻串、撒料，烟火气里混着少年人的叽叽喳喳，这大概就是最鲜活的市井滋味。

救命！这家藏在十六中旁的粘串店也太香了吧！周末路过就被油炸香气勾住脚，透明操作间里串串在油锅里翻滚，光是看着就馋得不行。土豆片炸得薄脆透光，海带结吸饱了卤汁，裹上甜辣酱料后，咸香里带点微酸，越嚼越上头！老板看我纠结还送了试吃，人均15吃到撑，学生党扎堆的小店果然没踩雷，打工人下班顺路带几串当晚餐，幸福感直接拉满！

家他家食材新鲜到爆，蔬菜脆嫩多汁，豆制品软嫩爽滑，荤菜也毫无腥味。而且种类超丰富，想吃的基本都有。重点是那灵魂酱料，十几种口味随意选，甜辣的甜而不腻、辣而不燥；蒜香的蒜味浓郁，直冲鼻腔；麻酱的醇厚绵密，香气四溢。吃法也很有意思，一群人围在一起，拿着串串在酱料桶里蘸一下，边走边吃，特别有烟火气。价格更是亲民，一块钱好几串，人均二十就能吃到撑。老板人也超热情，服务周到，出餐速度还快，去晚了可就没位置啦！爱吃小吃的朋友千万别错过，赶紧冲！

打卡了义井蘸串！小小摊位前挤满了人，烟火气十足。竹签上的串串种类超丰富，从鲜嫩的牛肉、脆爽的毛肚，到吸饱汤汁的豆皮、软糯的海带，每一样都让人挑花眼。蘸料更是灵魂，酸辣鲜香的秘制酱汁，浇上一勺油泼辣子，红亮诱人。把串串往蘸料里一裹，咬下去汁水四溢，酸辣味在口腔里炸开，越吃越上瘾！价格也超亲民，几毛钱一串，实现串串自由不是梦，妥妥的深夜解馋宝藏美食！

从小就吃义井沾串，这个点还算挺正宗的

炒鸡好吃的串串！而且因为人流量大，蔬菜都特别新鲜！喜欢喜欢

老义井都知道！开了好多年的沾串串！特别好吃！尤其是煮宽粉！一绝！

没拍图片，算是他家的老顾客了，疫情前就已经败了几年了，现在有了自己的店，不管是辣的还是不辣的味道都很不错，还有新出的一两个沾串，义井周围也吃过不少的义井沾串，他家的还是挺好吃的，我是老义井人，九几年沾串的味道，太原吃过几家也没吃出来过，他家还算是比较接近的，最近换了个店面相对大一些。