来保定朋友推荐的来他家吃驴火。北京的驴火基本以河间的为主，饼形似蹄状，酥脆，肉基本是冷的。而保定的为半发面火烧，个头略小，有嚼头。肉的种类比较多，驴肉（驴板健）、板肠、弯口、驴排、驴鞭、驴尾、焖子等等。仔细看了一眼她们做的火烧，肉塞在饼里后，又浇了一小勺类似于驴油的东西，等吃到的时候，确实特别香。和北京还一个区别，她们只卖驴杂汤，没有清汤。另外，小米粥在餐台放着，随便喝。

来保定出差，朋友推荐来老陈家驴肉店，通过导航，绕了好几圈，找到了向阳南大街店，门头不大，抬头字很大，室内装修一般，环境普通点了精品火烧板肠火烧焖子火烧助板火烧火烧的饼是圆的，加精肉吃着很香，加焖子软咯咯的，助板吃着和精肉火烧没有感觉出区别，可能有点外行，板肠火烧吃着有嚼头很好吃，还有自助帮面碴子粥，挺好喝的，喝出了，小时候记忆的味道一个百年历史的小店，很有地方特色，一句话好吃不贵，便宜实惠，特别推荐

到了保定下午两点多了，一般餐厅都不营业了，正好来这家正宗的驴肉馆品尝。门口有停车场，不过不大，门脸挺小，楼上楼下，明厨便于点餐，看得到操作，点餐方便。座位紧凑，小米粥免费，小咸菜免费。但和驴肉是绝配，很多打包回家的也会带上小辣椒小白菜。吃着过瘾，也可以下酒，春节期间人不少，丰俭由人，也是非常顺口。驴肉火烧趁热吃，很香很棒。

火烧圆圆的，加的驴肉，口感还可以驴肉粉丝汤太咸了，本来想着加点水会不会好点，后来是觉得咸。后来店家说重新上一份[薄荷]环境:环境中规中矩小众型的胡辣豆腐汤还行朋友要了一份小米绿豆粥[调皮][调皮]这里地理位置还行，方便打车什么的[呲牙][呲牙]

一月驴火点评头炮让徐水王国打了。二炮给了他吧。他家市区里也有几家店，生意和口碑也都不错，驴肉保真，味道尚好，缺点就是火烧的个头小了点儿。「板肠筋火烧」真是纯纯的板肠和驴筋，一点儿肉丝不带，板肠香略带些口感，驴筋Q滑，相当不错。「焖子肉火烧」焖子还是成块的，不是和肉一起剁的很烂，味道还好。「麻辣驴肉面」汤底有驴肉特有的香气，面的品质一般，冬天吃一碗香香辣辣到是挺暖和。下一评再换个地方吧，保定另一个做驴火出名的地方臧村，到底是谁家，请看下集。

家门口的驴肉火烧店，平时饭点人满为患，全是周围的居民。火烧毫无槽点，爸妈总来吃，过年期间没有免费的棒子面粥，人手不够，可以理解。开了很多年很多年了，可以说从小吃大的，现在驴肉贵，所以火烧也涨价了，从小时候2块变成了12[捂脸]。

来保定必须吃驴肉火烧呀！老公之前来保定吃过这家这次全家来打卡。[薄荷]环境：店不算大，上下两层。[服务铃]服务：前台点餐，出餐挺快的，就是人多。「驴肉火烧」这个跟我在北京吃的不一样，火烧是圆的，没有青椒，肥瘦相间太香了。「焖子肉」第一次吃，感觉跟纯肉的不相上下。酸辣汤一般，小菜还行，火烧实在太香。推荐！

好不容易来趟保定，那特色小吃驴肉火烧是必吃的了，保定的火烧是圆的的，跟肉夹馍的饼差不多，但是他这个比较酥，味道还是不错的，就是个头不大，我们一人吃了3个驴肉火烧，还吃了一碗方便面，不过他家小菜这个辣椒很好吃，下饭菜

「肋板火烧」外皮不脆略酥，整体宣软，口感不错！驴肉味道不错！「砂锅驴血」驴血不少，还有酸菜和粉丝，胡椒口重，一口下肚暖胃暖身！有免费的玉米粥和小咸菜，咸菜放了五香粉，除了咸味还多了许多香味，一定要尝尝！[薄荷]环境:比一般小店干净整洁！[服务铃]服务:还有提高空间！

每次到保定必吃的就是驴肉火烧。中午吃饭选择了到他家来吃驴肉火烧。他家店铺不算太大，但是有上下两层，赶上一层空调坏了正在维修，上到二层还是挺凉快的。到中午饭点人还挺多，点餐～选择了他家精品火烧，至于粥就选择了他家的免费玉米面粥[呲牙]。他家上餐很快，精品火烧加上驴肉剁好的驴肉，烧饼刚刚出锅，香脆可口，配上剁碎了的肥瘦相间的驴肉，味道真是棒极了；再来口热乎乎的玉米面粥～舒服。这一餐两个人要了四个精品火烧，只花了48元钱，经济又实惠，还吃的非常的饱。