今天上午到食品街来吃饭，但时间还不到到食品街逛着逛着，时间还早，就到步行街转一转，看到了，扬记灌肠就想吃当地的特色，现在的价钱是七块钱，感觉到了有点贵，以前是五元一碗，但味道还可以吃的非常舒服，荞面做的对糖尿病好处，还可以吧。

太原杨记灌肠是一家在太原非常有名的传统小吃店。灌肠是山西太原的地方特色小吃之一，主要以荞麦面或绿豆面为主要原料制成，再配以特制的卤汁。不过我去的这家店灌肠的服务和食物品质不尽如人意，人太多，味道也一般。作为打卡地，也仅此而已。

[薄荷]【环境】在食品街上，是一家几十年的富有声誉的老店了，店内墙上大大小小贴满了各种奖状。人挺多的，慕名而来的新客和老顾客都挺多。店铺面积不大，干净整洁。4张大铁皮桌面的大长桌，有空位子自己就赶紧上去。十分接地气的一家小吃店。🥗【口味】主营一些本地的特色小吃，主打荞面灌肠，同时还有白面皮，黄面皮，牛筋面，担担面，凉粉，夹肉饼等等。「荞面灌肠」（图1⃣️-图3⃣️）灌肠是太原本地的一个特色小吃，在过去杨记算是做的比较有口碑的。是用荞面蒸出来的一种片儿状物，在碗里划成菱形块儿，浇上勾过芡卤子和辣椒油，拌起来吃。这是凉吃。也可热炒，各有各的风味。灌肠口感厚实劲道，裹着咸香的卤子入口，还是挺好吃的。以下是纯个人的感觉:十多年没来他家吃过灌肠了，这次再来品尝，说实话，蛮失望的，谈不上好吃，沦为中规中矩了，不会有想再来吃一次的期望。已经没有儿时的味道了，感觉过去的味道并没有很好的传承下来，技不如前了。这也是很多老店的一个通病[快哭了]但还是期望它越做越好吧，毕竟是太原一代人心中的记忆[微笑]

听说这边灌肠很出名，必须要尝试一下，灌肠是荞麦做的，都是提前做好的付好款直接淋上汁就端给你了，具体口味如何我觉得可以接受但是感觉不到具体好不好吃毕竟外地人就是来尝个新鲜。就是好奇这个灌肠和北京的炸灌肠有没有什么关系。价格很便宜七块钱一份，还有其他的小吃，大家感兴趣可以来试试

🔥杨记灌肠🔥隐藏在食品街中老字号了不仔细搜真的找不到外地人吃不惯但是这可是本地人从小吃到大的美味山西以面为主所以杨记以面为主过年期间人超级多人爆满都排到门外去了「荞面灌肠」一直以为是动物的大肠结果并不是甚至有点好吃地地道道的面食一定要辣的要不没法吃「白面皮」黄面皮白面皮差不多（我感觉）配上勾芡的料真叫一个绝[强]「莜面」地方特色小吃奇奇怪怪的味道可能是太油了这也是我唯一要避雷的面了🇨🇳没来的来过的没吃的下次一定要尝尝当地特色面食真的会有种各式各样面的做法

据说是只有太原才有的小吃，要了一碗杨记荞面灌肠和一份白面皮，7元一碗，作为小吃价格实惠。灌肠凉凉的配上配料香辣可口，和北京的绿豆淀粉灌肠完全不是一个口感，倒是和河北的荞面爬糕有几分神似。面皮口感和陕西的也不同，相比之下我还是比较喜欢灌肠的口感。

很出名的一家老店了，在食品街，装修也古朴，也是老师傅了。不过我一个南方人，就觉得还行。不踩雷，但是也不是我喜欢的口味。黑凉粉也是第一次吃这种，哈哈哈哈，主打都体验一下，不过隔壁的本地阿姨说这家店很好吃。

[薄荷]环境:在食品街里面，很好找，吃灌肠的人很多[服务铃]服务:老板等人挺和蔼的，感觉挺好的价格也不贵应该是7元一碗没吃过这个东西，原来是一种面食灌肠还好，可以接受，可以试试「夹肉饼」那个饼夹肉那确实是很一般「荞面灌肠」

「杨记灌肠」来太原旅游，晚上想逛逛夜市，就来到了食品街，钟楼街一带，看来这家店，想起了灌肠也是这的一特色，就进店打卡一下，灌肠很快就能出货，没放辣，口感粉粉的，咸香，吃不太习惯，感觉一般[薄荷]环境：中式[服务铃]服务：还不错

边吃边看墙上报纸，享受美味的同时，再了解了解历史～「杨记灌肠」「白面皮」「莜面」卤子是统一的吧，加辣会更好吃些～「担担面」额，这个～那个～作为一个刚从蜀地吃完担担面的人来说，这应该不是一种吧，反正不是自己喜欢的那种～太钢汽水、漪汾豆奶倒是推荐，毕竟作为本地饮品，尝尝总是没错的～特别是豆奶，一直在锅里温着，冬季温温的，暖手也很友好～