傣妹火锅也是淮安开了很久很久的老牌店了，这家店这么多年来不仅没有涨价，反而还降价了，个位数的素菜，十几块钱的肉，十几块钱的锅底，好像把物价带回了多少年前。我们点的肉都是小份肉，这样可以多吃几样，多尝尝不同的品种，而且说是小份，其实这肉的含量是一点也不少，性价比很高。傣妹的锅底，主要是辣锅的锅底，非常的有特色，这个锅底不是很辣，主要是很麻，里面有大量的花椒。各种麻辣的味道煮的非常透彻，拿来涮肉都是很麻很辣的味道，而且是花椒的麻，不像很多火锅店三十多的锅底还用品质很差的火锅底料。比较推荐的菜有麻辣牛肉，牛肉分量很足，性价比高，说是麻辣其实腌的不是很重，味道和口感都很优秀。还有羊肉卷，这里的肉卷品质也很好，不会说煮完火锅底下留下一大堆的浮末，羊肉卷里面的羊肉味道好，比较适宜。这家店的冻豆腐也很好吃，最后收尾时候把锅底味道吸的很满，比肉还好吃。这家店能开这么久果然是有道理的，便宜，量大，实惠，更重要的是好吃，非常推荐来这边吃火锅。

[薄荷]环境：在清江商场，店里比较冷清，空调力道小，吃了一身汗。[服务铃]服务：中途会有人来加汤。[米饭]口味：点的鸳鸯锅，红汤和菌菇，味道一般。冬瓜上有脏脏的黑色点点，不知道是什么，菜品卫生要加强。[糖果]性价比：极致性价比，没吃过这么便宜的火锅。

傣味火锅以性价比高闻名，菜品单价较低，还有很实惠的套餐菜品选择也比较多，荤菜有牛肉羊肉虾滑蟹棒等「肥牛卷」「羊肉卷」「傣妹火锅」「牛肉贡丸」「虾丸鱼丸」[米饭]口味：部分菜品口味不错，，喜欢吃红锅，辣味很香[薄荷]环境：装修很有风格