🌟5星好评！绝对值得N刷的驴肉汤店！🔥「化三驴肉汤」不愧是2025入围餐厅！汤底浓郁鲜香，驴肉嫩滑不柴，一口下去超满足～🥣✨🍽️环境干净整洁，服务员态度超nice！还有贴心的包厢和宠物友好政策，带毛孩子也能安心用餐～🐾💖📍位置超好找，汉兴路路口南100米就是～逛完三毛未来广场来一碗，完美！💯性价比超高！人均¥32吃到撑，368条好评诚不我欺！已经打卡18天前，今天又来二刷啦～📸发笔记必打卡！随手拍都诱人～姐妹们冲鸭！#开封美食#驴肉汤天花板#吃货日常🥢🍜

河南之旅第一站化三驴肉汤我是连夜开车到开封顺路接了个顺风车和哥们一路吹牛逼到开封那哥们开封本地的强推这个牌子刚好酒店不远就有一家特地来品尝[薄荷]环境：环境还行老牌子了挺古朴的[米饭]口味：手工饼丝全是油口感一般泡汤很好吃，厚实死面饼的感觉汤真可以用料十足鲜美强推真好吃啊[服务铃]服务：还行好吃就行不关注这个[糖果]性价比：还可以要在芜湖我可以经常去吃

出差返程当天早晨八点半，来到这家化三驴肉汤的老总店，门口车辆很多，店内还在排队。店内可选性很广，有驴肉汤？驴杂汤，还有其他各种各样的搭配，种类繁多。点了一碗纯驴肉汤，又点了一碗驴肉驴杂汤，汤没有底口需要另外加盐，但是加盐之后汤瞬间就升华了，汁浓郁却不油腻，入口即化，让人回味无穷。驴肉火烧里面加上青椒还有焖子之后，入口火烧内焖子瞬间融化，提升了火烧的风味。这家店墙上菜单不仅有详细的菜品介绍，墙上挂的汤神等书法作品也很不错。

走进化三驴肉汤馆，扑面而来的便是岁月的气息。这家店一看就是历经风雨的老店，店内陈设处处写满年代感，斑驳桌椅、复古装饰，都藏着旧时光的故事。热气腾腾的驴肉汤端上桌，香气瞬间弥漫开来，浅尝一口，醇厚鲜香在舌尖散开。把饼泡进汤里，吸满汤汁，一口咬下，扎实又满足。唯一美中不足的是店里的火烧，不是刚出炉那种酥脆滚烫的状态，少了些许烟火气，要是能改进下，体验想必会更完美。

到开封出差，看到楼下这家老字号的店，遂入店尝尝，中午就餐时间人还是挺多的！了解了下店家历史，由于靠近当时开封大型企业化工三厂，所以就叫“化三驴肉汤”！点了招牌的精品驴肉汤，里面有驴肉驴肠一点，搭配店家特色的饼丝和萝卜干，味道还是很不错的

[米饭]口味：驴肉汤很好喝，饼是凉的，加到汤里泡一下正好饼热了，汤也不烫了。最好吃的是他家的萝卜干。一定要尝尝。[薄荷]环境：在下榻的酒店马路对过，很好找。店面很大，环境还行吧，就是苍蝇有点多。[服务铃]服务：我们不是饭店来的，就我们一桌。态度还是不错的。就是服务员的手机放着不知道啥，很吵。[糖果]性价比：价格还算合理。

这个驴肉汤大家的评价褒贬不一，酒店正好可以点到外卖～就没去店里吃。1️⃣我点的是传统鲜肉汤➕饵丝套餐，汤里的肉真的很多，汤的味道很好喝！里面的肉有的嚼起来很嫩，有的嚼起来很有韧劲。（没怎么吃过驴肉不发表建议）2️⃣驴肉火烧里面肉给的真的超级多，毕竟就是10一个我以为肉就一点点，我没想到满满的肉！味道也很不错，感觉冻很好吃。

-汤味浓郁鲜美：化三驴肉汤的汤是用整头驴经过十几个小时慢炖，再换小锅加入秘制配料熬制而成，汤色清澈或金黄，香气扑鼻，浓郁的肉香和淡淡的草药香融合，入口醇厚，回味悠长。-肉质鲜嫩可口：驴肉经过几十种秘制配料卤制，软嫩有嚼劲，醇香不柴，没有腥味，炖煮得恰到好处，无论是肉片还是驴杂，口感都很棒。-搭配相得益彰：店里的饼丝是用驴肉汤和面，再用豆油和驴油炕制，金黄焦酥。将饼丝泡入汤中，吸满汤汁，面香味和肉香味相互交融，十分美味。

[薄荷]环境：开封化三驴肉汤，门店居民楼下靠近路边；必须满分推荐的一家店!超级好吃，早上去吃早餐来的，环境卫生干净，深色木头桌子很有质感。[米饭]口味：驴肉汤简直好喝的起飞!汤很鲜很香，配上饼丝简直完美!一碗下肚非常满足。而且汤里的料很足，开封老字号、果然名不虚传，实至名归。吃过喝过才知道汤有乾坤。[服务铃]服务：火烧在付款的时候自取，汤评小票到后面取，只做一碗汤需求价不同，有啥需求服务员大姐及时回应[糖果]性价比：肉片量不少口感也很香，汤的质地偏浓稠，个人建议再放点辣椒比原汤的更好喝，饼丝个人觉得一般，重点是火烧10块，强烈推荐，酥脆的烧饼一口下去外焦里嫩、肉也是多汁，体验很好下次还来。

好多年没喝化三，有点想念，来开封玩专门去喝，一下城铁就打车去的，本来定的是老店，定错位来了这家，不过他家是连锁的口味都一样点了一碗普通一碗优质套餐，套餐肉比较多，带一份饼丝和一份萝卜干，还买了驴肉火烧他家的汤是浑汤，但是真的很好喝，汤鲜肉烂，一口一口停不下来，驴肉火烧很酥，一咬掉渣，香香酥酥的，一顿饭吃的很满足，喜欢