看了孤独星球找过来的，海鲜种类很丰富，明显与其他家不同。虽然只有两个人害怕点多了浪费，但是点菜的时候完全没有这个困扰，因为店家说如果都想尝尝那么每种量可以少一些，正头疼点什么菜的时候店家很贴心地推荐了几道菜，白灼的烧法原汁原味，看着有食欲，吃上的确美味。虽然相比其他店稍贵一些，但是值得的。位置在银滩附近，还是比较好找的。

冯家江是村生老师北海的据点，以北海最好最贵的渔获而闻名，因为极强的销货能力，北海渔民最顶尖的渔获总是优先送冯家江北海因为海岸长而浅，海鲜都比较适应浅海的压力，因而可以出水不死，保持鲜活。而冯家江就是依托着这些北海最优质的渔获，来讲述自己的舌尖故事。北海的虾以“不打氧、非养殖”为卖点，鲜活蒸制，突出原味鬼虾：个头很大，可能和印度洋的大对虾是一个品种。因为鲜活，虾壳很容易褪下，又因为海域干净，虾脑可以嘬食原味，虾线洁白，无需抽出。不过因为虾比较大，清蒸之后稍显有些硬芝虾：比鬼虾小一些，颜色更白，更适合直接蒸制。肉质十分紧实，在口中有只有新鲜活虾才有的鲜活感，甜感也很强，推荐椒盐皮皮虾：虾肉紧实鲜弹，但膏稍有点粉质感，不够滑。说实话没感觉到比新荣记的养殖膏虾强到哪里去，更不如香港产的大虾蛄里予生花虾捞起：里予生斑节虾很甜，柠檬叶的加入带来了东南亚风情，炸透的芋头丝和生脆的洋葱丝带来了质感上的变化。缺点是虾不应该整只上，应该切丝，方可使各元素尺寸差异不会过大，影响口中的结合蒜蓉粉丝蒸沙虫：沙虫是北海本地特产，银滩上挖出来的新鲜沙虫。冯家江的烹饪火候稍有点过，蒜蓉用的是蒜蓉酱，有点咸而过油八爪鱼仔：一口咬下有爆浆质感，不过烹饪不精细，鱼嘴和牙都没去掉…水煮鱿鱼仔：鲜度很高，应该是当天上岸的。但还是和八爪鱼一样，不够精细，鱿鱼没抽软骨板石头鱼：鱼骨做汤，只加一点盐调味，但非常鲜鱼肉清蒸，肉质细腻但比较紧而弹，鱼肝滑嫩鲜香。肝和肉质感有点类似安康鱼，但肉质更细腻。鱼籽很清甜，没有丝毫腥味。确实是不好看但很好吃的一种鱼青衣6吃:10斤的大青衣，即便在北海也是不多见的珍惜渔获。店家做了7吃。因为鱼肉比较大，蒸制可能会比较柴，北海厨师又没有掌握炒球和双东焖的技巧，鱼肉部分全部做了鱼生（刺身）鱼骨煲汤：炖煮时间太短，鲜味没有完全释放肚腩蒸：北海特色地使用花生油包尾。靠近鳍的位置滑嫩肥厚，是大鱼身上最精华的部位。肉厚的位置还是稍老了一点刺身：肉质活而弹，但不够紧，其实没有活杀真鲷好吃。感觉大鱼还是更适合带皮炒球炒鱼皮：鱼皮滑嫩而有胶质，皮肉相接的地方有一定的脂肪，炒制后具有青衣特有的香气头尾剁椒蒸：鱼更多作为剁椒和豆豉的载体存在，胶质感还是不错，但青衣最宝贵的纤细香气全无。如果这个做法，倒不如用胶质更强的龙趸酥炸鱼鳞：带有鱼油的迷人香气，放了椒盐辣椒调味，很下酒边角料煲粥：煲粥水平还是比较一般，鲜度没有得到很好的激发，粥米质量也比较一般总体来讲，个人还是觉得青衣不能吃太大的，一到两斤最佳。大鱼的优势在于皮厚、脂肪多、胶质感更强，其魅力在于鱼头、鱼鳍和鱼皮的胶质。但单就胶质而言，青衣和黄皮老虎、大龙趸又不能比，吃大鱼的意义就显得没有那么大了青椒炒花螺：北海的花螺因为新鲜且产区水温较高，肉质比较活，没有像其他地方的炒后很硬。虽然螺因为重量计费，号称载客三件套之一，但还是值得推荐的蒜蓉粉丝蚌仔：鲜味一般香煎冬笋薯：冬笋薯是本地一种根茎类植物，煎炸后兼具一点脆度、淀粉香气和草本清香，口感十分神奇好吃总体而言，食材确实是不错，但受限于经济发展情况，烹饪说得好听是突出原味，实际还是偏简单单调。一些食材确实强，且适合轻度烹饪的，呈现还是不错；需要一定调味的，就显得烹饪技法跟不上了。从烹饪角度讲，还不如外沙仔这种大排档，好歹有些本地特色

虽然环境一般般，但是菜品弥补了，老板也很老实，不会因为我们是游客，乱开价冬蟹一个个挑肥的给我们，整个蟹盖都是充满膏鱿鱼很新鲜，眼睛都是明亮的，看得出刚上水不久扇贝个头不大，但是口口肉，跟广州的没法比，特有的鲜味海麻虾，连酱油都不用沾，直接吃最合适生蚝水准稍差，水出得不够，不够爽口沙尖鱼我从菜市场买过来的，老板加工费都没收还有青菜饮料，大年初一这顿饭才750，真的不贵，毕竟来之前去了趟菜市场，海鲜每斤只比市场贵个2.3十块，吃的基本都是本地人推荐