在胡同里的一家店，周天不营业，店铺空间较小，桌椅摆放紧凑，有六七张桌子，用餐高峰期十分拥挤，客人较多时，需要长时间等待。如果你是追求精致环境的食客，可能会被劝退——店铺透着浓浓的市井气息，老旧斑驳的菜单、需要自己找笔手写点餐，甚至还要求一次性点齐、中途不加单，颇有几分“任性”。烧烤口味浓郁霸道，重盐重料的调味配上炭火焦香，一口下去满是烟火气。不能吃辣一定要选微辣，不然分分钟被辣到冒汗！咸口重的特点搭配门口那碗海蜇汤刚刚好，酸爽鲜脆的口感瞬间解腻，堪称隐藏的“王炸组合”。

牟平烧烤有一种牵绕的味道多时不享用就会想的慌1.腿穗子肉比较小一串，越嚼越香，筋肉在齿间撕扯的满足感十足2.烤猪心管个人比较喜欢，入口先是烧烤的焦香，随后是出乎意料的脆嫩，口感爽脆利落，咯吱作响蘸上干料更是咸香满口，令人回味.3.烤荸荠一般般

家本烧烤：一个让自诩能吃辣的人沉默的地方。如果说星巴克只有中杯、大杯、超大杯这事，可以让罗永浩自抽耳光，那《家本烧烤》只有中辣、微辣、微微辣这事，足以让无辣不欢的人严重怀疑自我，因为默认辣度可能就会要你半条命。[抓狂][抓狂][抓狂]前一秒还在找店家要一盘辣椒面的隔壁桌，后一秒却满头大汗的在馄饨汤里洗烧烤。你没听错，是把烧烤在馄饨汤里涮一涮再吃，如果不是知道原因，我还以为这是在给还穿尿不湿的孩子在清理佐料。[流汗][流汗][流汗]回归正题，家本烧烤又是一家以牟平传统烧烤为主题的“家族食堂”，老年父亲和中年儿子一起下炙，老年婆婆和中年媳妇负责上菜和收银。菜单醒目位置写着“一次性点齐”“不加单”，这压迫感瞬间上来了，就像是老任烧烤的姊妹店，但婆婆和媳妇态度居然还不错，没有老任烧烤老板娘的脸子，有些失望。[奸笑][奸笑][奸笑]最后，关于本次烧烤的口感，感觉烤得火候还不够，也就85%的程度，可能是为了口感的鲜嫩，却没有烧烤本来应有的烧灼感，在烤扇贝丁和烤扁玉螺肉上尤其明显，希望有所改进。[得意][得意][得意]Feb.282025[牛排]