之前吃过甘肃的浆水面感觉还不错，对洛阳的浆面条颇有兴趣，一吃，果然有熟悉的酸味，不过两种是不同的发酵方法：浆水面是蔬菜发酵，是清汤型，浆面条是绿豆发酵，是浓浆型，都是酸酸的比较开胃，里面的芹菜丁也很爽口，但这个10元超大一碗，真吃不完啊！糊涂面是玉米粉发酵，粉感有余而个性不足，抱歉我一个臭外地在这拿腔拿调了哈哈哈，我更喜欢浆面条～

中午想吃浆面条，就来王府井这边。浆面条其实是酸豆浆煮面条，比较讲究的是用绿豆磨豆浆，发酵之后，做汤底来煮面汤。吃起来不用放醋，就能尝得到酸感，配合韭花酱和辣椒油，风味更绝。这家10块钱一份，价格适中。其实如果吃不来浆面条，可以直接要一碗糊涂面，这家糊涂面和浆面条一个价格。糊涂面其实就是把浆面条里的酸豆浆换成了玉米面，所以汤底很浓稠，不酸，故名糊涂面。要说味道，有点小时候老妈喜欢吃的隔夜烂糊面条，很有家常味道。

忙选的一家店没想到这么惊艳！门头不大但是生意真的很好，感觉来吃的都是老顾客。糊涂面和浆面条各有各的特色，不管是放辣椒和不放辣椒都很好吃！店里的辣椒圈也超级好吃！最近降温来上一碗别提有多满足了！感觉小碗汤也很不错，下次去尝尝！