博物馆、咖啡融一体的模式没有上楼仔细参观，只在一楼观摩了一下在一楼的咖啡馆点了招牌，很有特色的玉冰烧咖啡，玉冰烧作为具有佛山特色的白酒也应该被越来越多的人所认识，加入肥猪肉的酿造，使酒体变得很醇和，入口清冽！忍不住入手了一小瓶玉冰烧，就在展览馆可瘦，12💰一瓶的美滋滋谁懂啊！

陈太吉酒庄是一家历史悠久的中华老字号酒庄。感觉不虚此行细细品一下这一个小时的实录陈如岳辞官酿酒陈太吉酒庄第三代传人陈如岳（1842-1914）是清末翰林学士。他在光绪九年（1883年）赴京应癸未科会试，赐进士出身，还曾任翰林院编修、国史馆协修官、贵州省乡试正主考官等职。然而在光绪十八年（1892年），他以母亲病重为托词告假返归故里，母亲去世丁忧期满后也未要求复职，于光绪二十四年（1898年）正式辞官卸职，回乡专心打理酒庄25。“米酒浸肥肉”工艺创新陈如岳回到家乡承接陈太吉酒庄后，发现太吉酒庄的米酒酒味虽香醇，但酒液浑浊、味道偏苦且容易让人醉酒。有一年莲塘乡举行敬老乡饮酒礼，给老叟们分派猪肉，他受此启发，在1895年创新了“米酒浸肥肉”工艺。他利用发霉大米和深井水酿酒，将肥猪肉放入米酒中浸泡，经过“肥肉酿浸，缸埕陈藏”，形成了石湾玉冰烧酒独特的豉香风味，改善了酒质，使酒味更甘冽丰满、酒体更绵柔。

南蛮有自己的豉香酒，以前只有二十几度的，本地人吃饭小酌两杯。现在为了迎合市场的需要，都有五十几度的选择了。另外还推出了清雅型。讲真，就在酒市场上面没有什么姓名了。推荐参观，大概一个小时。楼下有咖啡可以先喝。电梯到5楼先介绍了中国酒的历史，然后再到陈太吉，几代人做一个企业。第一代创业带着一点小迷信磕头出血了说明有喜气，为了让酒庄也得到一点喜气，把陈大吉改成陈太吉。三代显然衣食无忧，高考中举，当官当的不高兴了，回来继承家业还做了关键核心的创新玉冰烧。4代把产品推向全国全世界。是企业发展的缩影，也是当地产业发展的缩影。可以看到旁边烧陶的工人也喜欢喝点小酒。烧出来的陶瓷又成为了酒庄容器。酒文化和当地的功夫文化、粤剧文化也融合在一起。3楼还展示了酒庄教程还有自动化生产的一些过程。这个老园区活化做得有点普通，内容体验单一，还没有吃饭等消费选择。不过能看出来。有情怀也尽力了。