自己到池里钓，钓到哪条烤哪条，金蹲不好钓，钓条虹鳟也行，‌再钓不上来都饿了，虹鳟鱼具有肉质细嫩且少刺，鲜嫩多汁的独特口感‌，是值得尝试的美味佳肴。经炭火烤制后形成外皮焦脆、内里多汁的独特口感，鱼肉纤维间浸润着炭烤香气，配合孜然、辣椒等调料，能激发鲜甜本味与复合香料的融合层次。

周末和家人去本溪绿石谷消暑，前去绿石谷的路上来吃顿可心烤鱼。这是家老店，似乎我上小学前来本溪玩就吃过，记得当时还没盖民宿，似乎有几间棚子和平房，可以看着老板在棚子下烤鱼。这家的特色就是鱼现钓现杀，鱼池里有红鳟金鳟，钓上哪条吃定哪条。这次我钓了条偏小的鱼，鱼头鱼骨炖汤，鱼身撒辣椒面孜然盐炭烤突出鱼香本味。菜品都是农家菜，评论有觉得价格偏贵的，但观察一下，他家价格在这一带还可以吧，毕竟附近有小市一桩这种景区。这种店环境卫生懂的都懂，放低期待，这家还算比较干净，地板湿得有点安全隐患；吃饭时苍蝇一两个。菜点的是拌花菜、韭菜炒河虾，主食吃苞米碴子水饭和玉米饼。拌花菜酸甜可口，食材水灵；韭菜比较嫩有点清甜味。不想吃米饭的，主食推荐玉米饼，比发糕香，就菜吃味道也不冲突，天热考虑高粱米或苞米碴子水饭。烤鱼的水准比较看运气。根据家人回忆，以前来吃，有吃到过烤的不脆不到位、食感较油腻的烤鱼。这次的烤鱼显然发挥不错，鱼皮焦脆油亮，粉料干香浓烈，炭味儿浓烈野性十足。炭火熏烤逼出红鳟鱼皮肉间丰腴的脂肪，四溢的油脂包裹撒料，又饱吸炭火气，不觉鱼腥只觉肉香；鱼皮被鱼油浸润烤透，因而焦酥可口，皮下油脂细嫩流油并不干柴，突出鱼肉本鲜。要说多惊艳倒也谈不上，但值得一吃。鱼汤寡淡，只是一般的鲜汤，算烤鱼的“副产品”。一家三口仨成年人，一条烤鱼配鱼汤，拌花菜，韭菜炒河虾，其实够吃，还打包玉米饼若干。没点硬菜，做菜水平判断不了，从点评来看后厨和烧烤的发挥也不太稳定。但在这一带，可心烤鱼还是一个值得一去的选择，至少钓个鱼玩嘛。

来本溪玩，本溪的同学推荐来这家吃烤鱼。接送我们的司机大姐也推荐这家的烤鱼！离我们之间的地方是那个很近，就在小市一庄的附近500米路程吧！来吃烤鱼得自己先去外面鱼池里钓鱼！俩孩子钓上来2斤6两的鱼非常开心，给了孩子体验感。烤鱼是38一斤，在大连一斤得六七十，制作也是非常快，不用等很久，很好吃特别香，点的其他菜品口味也是很不错！性价比很高了！得到家人一致好评！