个人感觉，面🍜的灵魂，在于汤以及酱卤，而牛肉板面，则是汤。几年前，一朋友学做板面，一店家送他好多料，据说一百多种材料配制而成，也曾在网上看过熬制汤料视频，的确配料很多。这家板面，汤熬的感觉挺不错，尤其辣汤，里面是整根的辣椒🌶️，曾见一小哥点名多放些这个辣椒，看来比我还能吃辣[呲牙]面🍜里自带些豆腐皮，青菜，鹌鹑蛋，虎皮鸡蛋也好吃，每次都要的。除此之外，他家还有小笼包，油条，煎包，小米粥等等，可以自选。不过我还是最喜欢他家的板面和虎皮鸡蛋[坏笑]