下飞机直接杀到苏稽吃正宗的跷脚牛肉。古镇的沿街店面，很好找。调味其实和上海的肖四女汤底很像。夏天露天吃，汗流浃背。「跷脚牛肉」牛肉挺新鲜，量没有想象中大，「蛋炒饭」炒饭一小份。最喜欢牛脊髓烧麻辣豆腐，「血旺」也很特别，凉凉的，却也不失麻辣咸鲜。

牛肉爱好者的记录。跷脚牛肉必须是在苏稽，顶着40+的温度下疯狂旋。虚然没有跷脚吃，但我是在40几度的太阳底下吃，吃完一身稀不说，还把我晒黑求了，妈哟，但是值得，牛肉好嫩，毛肚好脆，可惜没有吃到爆炒的胸口油，真的好轩，炒鸡好痴。

又去乐山耍了，市区美食已经吃过很多，这次打卡乐山周边。选择了开在翘脚牛肉发源地苏稽古镇的周记，果然名不虚传！汤底是灵魂，清澈透亮却鲜香四溢，带着淡淡的药材香和牛骨的醇厚，一口下去暖心暖胃，蘸上秘制干辣椒碟，香辣过瘾！配菜的白菜、莲花白吸饱了汤汁，清甜解腻。用那个牛肉汤汤泡饭，才是绝绝子！来苏稽不吃周记，等于白来！强烈推荐给追求原汁原味乐山美食的吃货！