#蓝胖子探店在路上#出差深夜雨天，唯有一晚粿条最是安慰人心。粿条：明显的骨汤，花了时间熬的，很棒的汤底，粿条有米香，不易断，好评。鸭血：黄椒点睛之笔，可以点。套肠花肠：想吃什么点什么，蘸料都是黄椒酱油。猪嘴：香糯，可以试试。丰俭由人，推荐。

来这边旅游，吃点当地的特色。之前我在潮汕吃过粿条，比较喜欢，所以就点了两碗尝尝。味道上比较清淡，没有特别突出的，包括粿条的汤也比较寡淡（可能是没有用肉汤？），然后还点了个好像是生拌大肠吧，像我这种爱吃肥肠的都能吃到明显的脏器味......可能是当地的口味的，虽不合自己但表示尊重

【永安特色粿条】活肉，粿条，鸭血，脆肠，鸭胗，永安小吃的必点曲目活肉是指的是猪脸上靠近上唇部位的肌肉也是三明永安的一道特色美食肉质瘦中带肥，紧实有嚼劲，不柴不腻炖过后的活肉，再经过简单的生烫，控制烹饪时间，减少肉汁损失搭配永安特有的黄椒和生抽制成的蘸水，提鲜不少