渠县瑾享店的守柴炉，把烤鸭吃成地道烟火气逛完渠县文峰山想找地方休息一下，偶然撞见这家守柴炉烤鸭，本以为连锁品牌味道都差不多，没想到藏着本地特色惊喜。师傅现片烤鸭的过程太治愈了，果木挂炉烤得油亮的鸭皮，120秒内片成均匀的薄片，盘底还带着加热装置，完全不用担心放凉影响口感。卷饼时发现店家很懂本地人喜好，除了常规葱丝黄瓜，还加了点渠县特色的腌萝卜丝，解腻又添味。最惊艳的是酸萝卜鸭架汤，用陈年酸萝卜和鸭架慢煨4小时以上，萝卜炖得软烂入味，汤头酸香浓郁，喝一口浑身暖乎乎的。之前在其他店喝的同类汤总有点腥味，这家完全没有，连喝三碗都不腻。搭配半份烤鸭刚好够两人吃，不用怕浪费，这点特别贴心[__LINK_ICON]。店里环境敞亮，柔和灯光照着简约桌椅，比街边馆子舒服太多，却又保留着家常菜的亲切感，堪比专门做私房菜的小店体验。结账时发现价格也实在，难怪本地人选来聚餐。想吃烤鸭又想感受渠县烟火气的朋友，真可以来试试，这口融合了老字号工艺和本地味道的烤鸭，值得专门跑一趟！

[薄荷]环境：位置就在賨人里里面一点，环境装修得挺好的，还有包间[服务铃]服务：这家店的服务真的值得点赞！店员们都非常热情，从进门的那一刻起就感受到了贴心的服务。在就餐过程中，服务员会及时关注顾客的需求，帮忙添水、收拾桌面[米饭]口味：守柴炉烤鸭很出名，鸭子是正宗果木挂烤，外皮烤得金黄酥脆，泛着诱人的光泽，一口咬下去“嘎吱”作响，鸭皮酥脆化渣，鸭肉鲜嫩多汁，肥而不腻，搭配上葱丝、黄瓜和甜面酱，用薄饼一卷，简直是人间美味。[糖果]性价比：唯一美中不足的是，有点鸭子的腥味，但也还好

菜量很足。口味超级正宗。荤素群英会口感非常丰富。菌类拼盘口感鲜美。这是第2次来吃，感觉还是那么好吃，菜品新鲜，[薄荷]环境：这个点有一两年了，环境还是不错了，布局干净卫生[服务铃]服务：体贴周到随叫随到，服务员会主动推荐菜品，点多了会帮忙去掉，[糖果]性价比：很高，点了个4人餐，5个人吃，挺划算，美团还有神券，优惠。