今天回成都了，慢慢写评价，这家是等待看长恨歌时吃的，口味维度我很少给全五星，但是这家值得。我的前期攻略、导游私人推荐和本地路人推荐都有它。因为我对一切连锁加盟都抱有怀疑。到店后发现其实是唯一一家，西安这种有同样品牌的很多，但是各家都是干自己的，一定要仔细挑。临潼这个我直接吹爆！早上雷记那个也是，我吃的振兴路那家也是，和其他雷记并不是统一经营管理。认店地址，别认招牌。接着说下推荐理由：[米饭]口味：点的每个菜，80分以上，食材好，火候佳，调味平衡。水盆羊肉的肉，是有一股卤香底味处理了的，口感比早上雷记更软烂（不拉踩，雷记是本味清汤也非常棒，像开封那次的羊肉汤，我只是觉得同赛道上这家更强）入口抿抿能化渣。炒的藕，切片均匀，非常脆甜还自带藕的清香，我停不下筷子！土豆丝我个人偏好粉的，但是我不喜欢，也觉得炒得好，吃到后面凉了也好吃，如果是喜欢脆土豆丝的人应该非常爱。椒盐蘑菇，是撕小朵，入味，裹糊又均匀，厚薄适中，脆而不硬，酥而不腻。嘎嘎吃，全家都喜欢，婆婆牙口不好也能吃，她也爱吃。结果第二天逛大唐不夜城时又路边买了一份，结果踩坑，完全是天上地下，又大又不均匀，复炸后软的软硬的硬腻的腻…不要去大唐不夜城吃这些，那晚什么都很难吃！那盘开锅羊肉是用油泼蒜泥做的，尝了一口也不错，但是我主要炫水盆去了，家人吃的。素拼菜都新鲜，调味不错。[服务铃]服务：特别好！我判断一个店好不好吃，有个重要维度就是服务员的情绪状态，而不是服务形式，服务够用就行了。一个好店，工作人员的工资待遇福利保障等应该是高于行业平均的，关系是融洽的，工作人员心是安定的，吹什么企业文化和故事，都不如员工过得好证明实力，只要发现服务员情绪是比较放松，稳定，精神好，对客户不卑不亢，之间补位沟通什么的积极迅速这店大概差不了。最后夸一下细节，比较干净，配月牙饼的菜是切细了比较好夹进饼，羊肉汤可以免费续，而且续的汤也是很好喝的……

西安临潼——澄城崇斌水盆羊肉今天去了秦始皇兵马俑出来，附近搜索了一下水盆羊肉，最后选了这家店，来的时候生意很好，我们这一桌过后就开始排队了，还算好，味道也很不错，接下来一一点评一下我们2大1小，点了一份羊血，轻微辣度，完全可以接受，血也很嫩。点了两个32️⃣肥瘦相间的羊肉汤，嗯以为会全是羊肉，结果一大半都是米粉，羊肉只有少数少数的几片，不过35块钱也不贵，分量也还算性价比高的哈黑腐竹炒的也不错，不过我个人口感更喜欢重口味一点的，蒜蓉味的我个人不是很感冒，特色饼在服务员的指导下，切开一半，里面包了他们搭配的酸菜，还包了羊肉在里面，也放了当地的油泼辣子，味道很是不错，不过昨天刚来，昨天就吃馍吃很饱，今天又吃馍，我自己都快变成馍了哈哈哈哈哈哈

来西安华清宫，之前做了攻略，网友一致推荐他家的水盆羊肉，我也特地来尝尝，离华清池景区大门一公里多，就在临潼县城里面，小店不大很干净，热情迎客，我们也没吃过这特色啊，服务人员看出来了，特意教怎么吃，那个月牙饼，夹上羊肉，还有他配的小菜，无敌好吃（只限能吃羊肉的朋友）免费给了羊肉汤，也好喝