历史文化价值•历史悠久：阜宁大糕距今已有400多年历史，清乾隆年间，乾隆南巡时品尝后赞不绝口，赐名“玉带糕”，使其声名远扬。•文化象征：它是盐城阜宁地区的传统特色糕点，承载着当地的历史文化和民俗风情，是人们走亲访友、节日馈赠的佳品，蕴含着美好的祝福。制作工艺•传统工艺传承：阜阳牌阜宁大糕保留了传统的制作工艺，如选用本地优质糯米等原料，经过炒米粉、拌湿糖、过筛、蒸制等多道工序精制而成。•创新发展：在传承传统工艺的基础上，融入了自动化生产设备，提高了产能和效率，同时不断研发新口味，满足现代消费者的需求。口感风味•口感丰富：具有白如雪、甜如蜜、软如绵、薄如纸的特点，能卷能燃，口感软糯，入口即化，香甜而不腻，米香与甜味相互交融，回味悠长。•口味多样：从原来的单一白糖口味发展到无糖型、果味型、休闲型、套餐礼品型五大类六十多个品种，如蔓越莓味、黑米味、麻油味、紫薯味等，满足了不同消费者的口味偏好。产品品质•选材精良：阜阳牌阜宁大糕选用优质的糯米、白糖、核桃仁等原料，严格把控原材料的质量，确保产品的品质。•包装方便：有多种包装形式，如袋装、礼盒装等，既方便消费者购买和食用，又适合作为礼品赠送。此外，还有独立小包装，保证口感新鲜的同时又卫生便携。