按签卖的牛杂，我真的好喜欢！！食材弄得很干净新鲜，喜欢牛肠的油脂香每个部位脆的脆嫩的嫩，性价比也拿捏，主食1元现点现煮吃得好饱，我到现在回来评价都还在回味，真心推荐！！像现在下雨天喝一碗它的牛骨汤再吃点牛杂，真的暖胃又健康[点赞]

店内经典化州氛围感就是围着牛杂锅围坐式点单想吃哪个部位随便挑随便剪✂️就是那种“吃着碗里看着锅里”的体验好像还有omasake和放题的仪式真是过瘾，爽到不行，根本停不下来！\\t这家都是安格斯牛🐂涵盖20余种部位～奶香爽脆，有些肥瘦相间，口感脆弹软烂兼具，Q弹嚼劲越嚼越香！‌‌‌‌蘸上标配的酱料真绝了！我觉得区别于广州牛杂的浓汁软烂，化州吃法的这种牛杂更注重‌原汤清鲜‌与食材本味‌！老板很好客笑面，热情跟我们聊介绍每个部位的特色，涨见识了不过有些名字实在难记住哈哈！\\t那个汤我真的好爱喝，真材实料牛骨熬制绝不含高科技，汤色清亮味鲜特别是多种牛杂相互渗透后那肉香与汤鲜交织那个醇鲜，真的一口入魂好吗！豆腐泡跟萝卜吸饱汤汁也巨好吃～噢对了还有抹茶豆花糖水也不错～\\t听过“化州牛杂滚三滚，神仙都站不稳”算是印证了魅力所在！想提个建议，早餐如果有的话就更好了！

位置在热闹地段，好找又方便🧭～店里环境整洁敞亮，看着舒心🏬！牛类及相关小吃种类不少，新鲜度在线🥩～日常经营规范，给人的感觉挺踏实～