闺蜜推荐，嗯，是不会二次光顾的店！首先服务，因为也不知道是怎么吃的嘛，然后点了，菜也上了，服务员说你自己炒吧？我要是会我也不出来吃饭了呀，然后再喊服务员就没有反应了，炒着炒着突然菜啊油啊到处溅，像要炸了，喊服务员依然没反应，真的是吓人啊，隔壁桌的都喊让我们关火，这边还没消停，我后面桌的也开始炸了[流泪][流泪][流泪]这哪是吃的饭，这不是吃的惊吓嘛！口味：真的很一般很一般，你要说烤肉吧，好歹有香味，加上调料什么就很美味，这个就像过油炸，然后沾调料吃！反正个人口味吧，我是不喜欢的！

来尝试贵州烙锅的我建议速速避雷！首先，环境并不大干净，锅子上来是摸到油污的，桌椅略微有脏的。其次，在这样一个滋滋冒油的环境，我们旁边是有人在抽烟的，对就是在餐厅抽烟，没有任何人制止，当然我不知道他是客人还是工作人员，我只能表述的是他坐的那个桌子是没有任何用餐痕迹的哈。最后，店里是有围裙的，但他不会主动提供给你，你要自己去要，但这个油是会主动溅到你衣服上的，他不会跟你打招呼，极度影响用餐体验。说到用餐本身，更是有点糟糕啊。中间的支锅我们并没有点什么涮菜，基本上是靠周围的那个锅加热来烙东西吧，但那个铁片儿一样的东西基本上是受热不均的，有一块土豆片是烧了有40分钟都没有任何变化，整个圆形的铁圈大概只有1/5的地方能够烤东西，这就是店家一开始给我们调的那个温度。之后我们把温度调高之后，大概就有1/2能够搞到。但受热还是非常不均匀，如果你人跟人坐在对面吃，基本上就只有a服务b这种选项啊，这不就是闹着玩吗，基本的设备不齐全，那做什么餐饮呢。当然菜品品质还是可以的，剩的菜我基本没怎么下带回家让我妈做了一下还挺好吃的。我们左边那桌吃了应该不到半个小时就走了，楼上有一桌更快。在我们用餐看到的情况下，在我们用餐时段内走掉的客人大概就有三桌，就是较快的结束他们的用餐哈。同时我要说的是他们基本应该是不备菜的，我觉得。点套餐的那桌上菜非常之快，我们等了大概有40分钟还是反正30分钟以上的情况下才上了我们的第1个火锅。而隔壁桌来得非常之晚，却早早的上了一个锅，其中的妙处大家自己想。总结就是环境不行，设备不行，服务也不行，但菜的品质还可以，完全不建议尝试。虽然价格看起来还可以，但包含了服务设备等等费用，纯粹是打水漂，有这个钱不如自己买点东西回家烙着吃哈。

位置不难找就在卫生巷把把烧旁边吃下来总体印象较差[薄荷]环境：较差开业第二天明显看得出来很多餐具不是新的了解生意不好做但是很多东西不该节省的不要节省这一点引申到下一段服务里详述[服务铃]服务：很差1、上菜极慢油锅上了10分钟还没有上菜就算是现备的菜品也不至于慢到这种程度打电话给老板催餐了才上了一点菜第一轮菜都煎完了小料还没有上矿泉水下单30分钟也没上2、想必刚开业来这里吃的大多数都是第一次尝试烙锅但是结果是大家的印象都很差没有人教烤帮烤引用了外面的设备但是结果并不尽人意不知道开业之前自己试了没有锅的火力非常不好控制上来开高档火导致油四处溅吸油烟管是坏的油全程溅到结束衣服上全是油和油烟味完全没有解决方法没有什么吃饭的心情了只想快点吃完走人3、真的服务太不主动了不帮煎算了店里忙能理解锅铲和菜夹是我们自己拿的油溅了四处都是不帮拿围裙服务很没用眼力见[米饭]口味：比较重油肉质较差五花肉很肥很肥80%肥豆腐没有煎完之后爆浆的口感炒饭没有锅气之前有吃过贵州菜但是这家完全没有把贵州好的一面展现出来蘸料比较有特色[糖果]性价比：四个人消费340左右开业打8折吃得8分饱一方面是腻二方面是实在没心情吃了老板自己是贵州人但是自己应该也知道这个价格太不贵州了一盘牛肉2两左右定价35大荤均35小荤均25素菜8-15不等其实做这个东西没什么难度价格不合理PS：最后写点真心话给老板老板要知道现在的餐饮行业难做的很不能因为云贵川菜是个风口就这样投资以一个投资人的眼光看这个店是失败的首先服务没有抓好店里整体是忙的但是忙到最后发现上菜的时候还要跟顾客确认一下是不是顾客的菜却不知道看桌上的小票看得出来以前没有做餐饮的经验要提升营业水平其次是真的要抓住顾客的体验姜堰的餐饮很饱和这条街上一批又一批换了无数的店我们也吃了无数的店真的体验太差了没有办法给好评说难听点叫没有眼力见顾客坐下来就给倒一下免费的茶水锅怎么开怎么煎这都是很简单的事情你可以不帮忙但是一定得提醒顾客这菜真的很简单一口大锅一点菜籽油谁在家都能复刻所以如何留住人心真的很关键最后就是员工培训老板态度其实蛮好的一直打招呼但是说还要招贵州的服务员来我是不能理解的能理解你想做好自己家乡美食、要找贵州人来服务好客人的心情但是姜堰这个地方包容性没有想象中那么好的隔壁桌用姜堰话喊了你们半天都没听见建议还是找本地人做服务员然后再进行统一培训管理总体看下来这家店就是乱