-突出食材本味：仅用清水（或简单搭配姜片、葱段）加热，最大程度保留食材的新鲜口感与营养，尤其适合海鲜、鲜肉、菌菇等本身鲜味足的食材，吃的是食材“原汁原味”。​-健康低负担：无额外油脂添加，热量低、少刺激，符合现代人群“轻食”“控脂”的饮食需求，也适合老人、儿童或肠胃敏感者。​-操作门槛低：在家即可轻松实现，无需复杂调料和烹饪技巧，只需把控好食材烫煮时间，方便快捷。

在地质博物馆逛完了刚好顺路开过这家店，因为一直想体验清水烫，刚好看到这个招牌感觉是老店就停下来体验了一下，超预期。「清汤送骨头」汤底很鲜，可以直接喝的，老板还专门过来介绍说他家的汤没加任何科技，做的实在生意。料碟一定要加水豆豉和木姜子油，我吃了很多，加了两次料，如果有一点小米椒应该会更好，另外介绍下他家的菜品，很新鲜，各种蔬菜太舒服了，强烈推荐。

从广州来贵阳看完陶喆出来不知道怎么回贵阳北，路过就想着干脆吃一顿再回去酒店。老板手脚太快了，我都没选好就上锅底了哈哈还想试试酸汤来着点的套餐价格还可以，点多了一份小酥肉要25块。可能看完演唱会累了，吃啥都觉得不错哈哈老板也很能唠嗑，说汤都是骨头现熬老婆婆老板给我们调了蘸水！吃起来还不错！配上米饭饱饱滴！