[薄荷]环境：在gogo三楼，店面不大，但还是挺干净的[服务铃]服务：可能人手比较少，坐下半天了还没上茶水，上菜也还可以再快一些，不过态度还不错「豆米酸汤锅底」锅底很入味，酸酸辣辣还挺开胃的「安顺夺夺粉」煮的软软的，很q弹，配上蘸料很好吃[色]「脆哨洋芋粑粑」好吃，洋芋炸的外酥里软，配上脆哨很好吃[强]「贵州土猪腊肉」「贵州土猪腊肠」好像是第一次吃酸汤火锅版的辣肉，意外的好吃而且下饭[色][糖果]性价比：还不错，人均六七十能吃很饱

菜品：酸辣口味爱好者狂喜!「酸汤鱼锅底」酸爽浓郁，鱼肉嫩滑，搭配「夺夺粉」Q弹爽滑，简直是味蕾的狂欢!「脆哨洋芋粑粑」酥脆可口，黑豆花浓郁，整体菜品新鲜，汤香浓郁，令人欲罢不能!®价格：价格实惠，团购更划算，性价比超高，绝对让你吃得开心又不心疼!服务：店员热情周到，上菜速度快，整体体验非常满意，服务满分!火环境：装修豪华，灯光温馨有情调，适合庆祝纪念日和四人聚餐，氛围感拉满!

大学城里的小众贵州风味！主打酸汤锅底，99元双人套餐可选土猪肉腊肠/腊肉，配豆腐果、时蔬等，适合尝鲜。锅底酸香开胃，贵阳油豆腐第一次吃可能会有点不一样的感觉。店内装修质朴，虽人均约70元高于周边快餐，但酸汤风味独特，适合想换口味的情侣或闺蜜。

还可以，不过跟在贵州吃的还是不太一样，偏清淡不够香。不过总体上还不错，最喜欢鱼腐和黑豆花，本身很好吃。另外也很喜欢娃娃菜跟这个汤底很搭。牛肉切太厚了，要么不熟，要么就煮老了，建议切薄一点。酱料一定要加折耳根和木姜子，味道才够正，用米粉拌这个酱一起吃，很好吃。

今天过来大学城周边游玩，看到这里有酸汤火锅，决定下单试试出品。门店位于地铁大学城北站附近的商场3楼，主打酸汤火锅，门店面积不大座位不多，装修时尚简约。下单了不久陆续上餐，食材新鲜，酸汤味道很好，豆腐很好吃，值得推荐试试。

[服务铃]服务：没有扫码下单，只有人工。服务员不少但是干活真的一般。下单完了不会给小票核查，导致少下一个菜。后来想加菜，招手很多次才有人来，但是！等了很久一个菜没上，原来根本没有下加菜的单[疑问]其实锅底味道还是蛮不错的，如果食材新鲜度和质量更高一点就好了

超喜欢吃贵州的豆米火锅，没想到大学城也开了团了个143的套餐，有两个肉➕两个菜，一扎饮料锅底选了原味豆米，怀念贵州青菜任吃调料是服务员调好的，去掉了折耳根豆米浇在饭上，好吃，但豆米一定要煮烂一点夺夺粉有点像我们这边的米糕，个人觉得没怕特别，一定要吃腊肉

优点•口味独特：以红酸汤为例，由西红柿等发酵而成，色泽红亮，酸香浓郁，醇厚中带着微辣，开胃解腻，木姜子等独特调料更增添了别样风味。•食材丰富：主食材如黄牛肉，纹理清晰，鲜嫩多汁，在酸汤中涮煮后口感极佳；还有贵州特色的米粉、米豆腐、软哨、洋芋粑粑等，搭配新鲜时蔬，选择多样。•营养健康：酸汤富含多种有机酸和益生菌，有助于促进消化；食材多为新鲜肉类、蔬菜，营养均衡，符合健康饮食理念。•氛围浓郁：许多贵州酸汤火锅店的装修充满民族风情，如挂着苗族照片、蓝印花布装饰等，让人在品尝美食的同时，能感受到贵州的地域文化特色。•性价比高：部分店铺提供蔬菜畅吃等优惠，人均消费50+就能吃饱吃爽，在一些城市的核心区域，这样的性价比具有较强竞争力。缺点•酸度和辣度难以统一：不同人对酸汤的酸度和辣度接受程度不同，即使有些店提供可调节的选项，但也很难做到让每个人都满意。•食材新鲜度参差不齐：一些非贵州本地的酸汤火锅店，可能由于供应链等问题，难以保证食材的绝对新鲜，影响口感。•口味接受度有局限：酸汤火锅的独特味道并非所有人都能接受，对于习惯了传统川渝火锅、清汤火锅等口味的人来说，可能会觉得味道怪异。•锅底易煮干：酸汤火锅在煮的过程中水分蒸发较快，如果不及时添加汤汁，容易煮干，影响火锅的口感和味道，也可能会导致粘锅。

酸夺夺（GOGO新天地）以贵州酸汤火锅为核心，酸辣开胃的锅底如渣渣牛肉酸汤极具特色，搭配新鲜食材彰显诚意。推荐鲜切黄牛肉、安格斯雪花肥牛等肉类，口感鲜嫩；贵州炸软哨外酥里嫩，木姜子猪肉滑风味独特，凯里清江鱼片滑嫩无刺，均体现地方风味。美团秒杀套餐性价比高，搭配15元的鸭屎香柠檬茶清爽解腻。菜品单价多在20-50元区间，分量适中，适合2-3人分享。整体主打酸汤与鲜切肉类的融合，适合追求酸辣口感的食客尝试。餐厅的小料种类丰富。鸳鸯锅的味道超赞。

家人们谁懂啊！偶然间发现的这家贵州酸汤火锅店，直接把我拿捏住了！锅底一端上来，那浓郁醇厚的香气就直钻鼻腔，瞬间勾起食欲。听老板说，这酸汤是用贵州当地的毛辣果，再加上多种秘制配料，经过长时间古法发酵熬制而成的，味道正宗得没话说。喝上一口汤，先是浓郁的酸，接着是恰到好处的辣，各种滋味层层递进，一碗下肚，整个人都暖烘烘、舒舒服服的，开胃又解腻。他们家的食材新鲜度更是没得说。招牌嫩牛肉，色泽鲜艳，纹理清晰，一看就是刚从后厨拿出来的鲜货。在酸汤里轻轻涮上几下，立马吸收了酸汤的精华，吃起来鲜嫩多汁，酸辣的口感在舌尖爆开，越嚼越香。还有那手打虾滑，满满的虾肉，咬下去Q弹爽滑，鲜得眉毛都要掉了。店里的服务也很周到，店员会热情地帮忙调蘸水，还会根据人数推荐菜品，完全不用担心会踩雷。环境也挺有贵州特色，木质桌椅、民族风的装饰，让人感觉仿佛置身于贵州的街头巷尾。最近打算吃火锅的朋友，这家贵州酸汤火锅真心推荐你们去尝尝！