人挺多的，需要排队。小桌好等，大桌比较久一点。「民间坛子鸡」需要提前打电话预订，当天没有吃到。定订好了第二天又去拿的。很入味，肉很嫩，也没有腥味。凉了吃也好吃。推荐。「炸血糕」颜色像血，其实是荞麦面的，有点甜，单吃或者蘸蒜泥都挺好吃的。「粉皮肉丝带底」一般，有点芥末味儿，属于汤菜，吧，芹菜比较好吃，粉条不怎么劲道，肉丝和他们组合在一起味道很新奇。「猪蹄焖凤爪」软烂入味，汤拌米饭应该好吃。

在我评价今晚的菜品之前，我要说明以下情况：2024.03.16傍晚17:45左右进来的一对情侣，坐在进门左手沙发座最里面左边的那对。女的一进来就开始说王艺迪陈梦王曼昱积分多少排名多少，亚运比赛规则怎么对王曼昱不公平，导致她积分受挫，如何如何….听的我心头火起，拜托你一个黑粉就不要在这里败坏鳗鱼名声了好吧。鳗鱼自己从来不会说是规则导致她名次变低、比赛失利。然后这姐们儿一路都惹人不快，我们第一个到的，隔壁一对儿中年夫妻带女儿吃饭的是第二个，她第三个才来，我们这一桌才上个凉菜，她就开始嘚嘚咋还不给她上菜，服务员解释她也不听，就认为是服务员的不对，一直叭叭叭的跟她男朋友还是家属在那儿吐槽，真的很败兴！严重影响我们的就餐气氛！单就菜品和我受到的服务，我觉得这家完全没有踩雷。1️⃣葱油口蘑，完全是意外之喜，非常的爽口清新。口蘑和茴香搭配在一起，菌类的清香和茴香比较浓郁的气味，有种很神奇的效力，我们吃了几口就开始在设想自己在家做这道菜；2️⃣民间坛子鸡，盖子揭开那一霎那，我们就觉得肯定会很好吃了，果然，细腻入味的鸡皮，酥烂脱骨的鸡肉，还有下面埋的几块软糯滑软的猪蹄，我们俩人把这只鸡吃的干干净净；3️⃣粉浆饭，我拍的其实是盛到我碗里来的样子，发酵的粉浆里，有黄豆花生小米香菜白菜，发酵后的微酸口感非常的适口。我没有喝过豆汁，朋友说这个就是弱化版的、里面有菜的豆汁，那我感觉我有点信心去尝试豆汁了；4️⃣炸血糕，这个等了比较久，我们等的有点着急问过服务员以后，她解释是因为要几份一起做，炸两遍，所以花费时间比较久。这么一说我们就很能理解，好饭不嫌晚。端上来以后，需要蘸着蒜汁吃，果然很不错。我们又给全吃完了…..一开始服务员就劝我们别点多了，俩人俩菜足矣，我们打破常规吃了三个菜一份小主食，有点胜利的窃喜🫢前面提到的那个女人，把无理取闹和咄咄逼人最后演绎到了极致，又跑到前台找大堂经理投诉去了，总之就是不用解释，不上菜就是服务员不好，服务员态度不好，会差评。义愤填膺的叭叭了十几分钟还要强调自己心平气和不生气。大堂经理卑微的抱歉了半天，求她别差评还端来了一大盘果切求原谅。服务行业的人的卑微体现的好淋漓尽致[流泪]真的是越听越生气，当时就跟我朋友说，一定要把今天听到的写出来，以正视听。

看了大家的点评，吸取了教训，上午十点他们上班儿，我就给打了电话，预约了金牌坛子鸡和特色小扣碗。大概中午11:30到的。我们就没想进包间儿，在散台坐的。坐下后我们又点了一个白灼生菜和粉浆饭。扣碗儿是第一个端上来的，一共有六个碗儿里边儿有不知名的皮冻，鸡块儿，小酥肉丸子，扣肉，八宝饭。每种味道都挺好，我很喜欢这道68块钱的菜。金牌坛子鸡上的时候，服务员还应该有一段儿灌口，但是声音太小，视频里边儿录得不是很清楚。这个鸡真的是炖的很软了，把鸡给拆碎了，在汤里边儿泡一泡，味道真的挺不错的。这个白灼生菜非常的吓人，28一份儿，端上来巨大的一个盘子，我感觉这里边儿生菜的菜量是北京的五倍不止。这个粉浆饭真的是因为猎奇。它这个口味儿比较酸，跟北京的豆汁有一些相似。总共170块钱，三大一小人均40多一点，非常实惠。特别提醒各位小伙伴，这个鸡和那个扣碗儿一定要打电话预约一下。要不直接过来店里，在店里点菜，他们肯定告诉你们没有。

上来先说大体感受：口味四星，环境四星半，服务五星。接着说菜品：他家「民间坛子鸡」因为要提前煨炙，所以需要提前一天预定，但此次我们是晚饭第一个进店的顾客，所以很幸运的没预定也吃到了店里留的坛子鸡。😊上菜后服务员会简单介绍一下菜，坛子鸡的容器略显夸张，比较占桌子。介绍完毕就会帮忙分十字刀。炸血糕「炸血糕」我看很多人推荐就点了，这个菜给我的感觉不是多惊艳。就是有点平平无奇的感觉，而且我不知道这个血字在菜品中体现在哪里。~(¯▽¯~)但创意的是因为血糕是有点布袋馍的感觉，中间是空心的，所以血糕可以夹着坛子鸡吃。这个建议点小份就完全ok了。「茴香拌小河虾」有一点油腻了，河虾🦐炒的油，连带着小茴香也没那么清爽了。

[薄荷]环境：算是当地环境很好地参观了，一层有很多包间，大厅看着作为不是很多，11:30到的还等了一会位置～「民间坛子鸡」先说说预定，早上打电话如果还有的话也是可以订上的，我们就是早上十点打电话预定上的。再说说味道，真的是很好吃，肉质不柴，还有一种特殊的香气，里面还有两块猪蹄，强烈推荐！「上烩菜」这家的上烩菜也真的很好吃，里面内容很丰富，量不小，食材也都是很新鲜的，本人喜欢这种什么都有的菜！「炸血糕」这个也是炸的东西总是不会踩雷，蘸上蒜汁有点像北京的炸灌肠～「扣碗」这个有些一般了，就是一些炖肉，炖酥肉，本人倒是觉得里面的年糕非常好吃！「卤水拼盘」这个菜有些过于咸了，但是味道还算不错

生意太好了，已经是网红打卡店了，每道菜上菜都有介绍，假期等位在30分钟，网红坛子鸡需要提前三个小时预定才有。坛子鸡要炖3小时38分钟才出锅，下面有猪蹄垫底，很难不好吃，太香了。五星推荐！！菜量很大！基本都要剩，因为每个都想试试。店长特别好！很热情，帮助解决各种问题。店员也很热情，介绍菜品笑嘻嘻，一直让客人小心烫到。

老馆子老馆子看这个名就让人踏实，绝对好吃👍「民间坛子鸡」需要预定，因为要做三小时三十八分钟，精准的时间让这只鸡软烂脱骨，入口即化！四块猪肘打底，更提鲜了！好吃几乎每桌必点！「上烩菜」含八荤八素，有扣碗里的三种东西，有点像烟台的全家福！😋清淡「粉浆饭」安阳特色🤫你就尝吧，一尝一个不知声。「锅贴」底不是脆的，但是馅调的很不错[服务铃]服务:安阳的人都好热情，服务员姐姐们也不例外- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

春节来安阳旅游的第一顿饭，就在酒店马路对面，晚上六点半去的没想到这么火等位等了半个小时，点了3个热菜，「民间坛子鸡」是我们下午还在河北段高速上就打电话预约了的，要不然到店直接点肯定是吃不上了。这鸡一端上来就香味扑鼻看上去就特别有食欲，量很大而且肉烂入味，儿子用里边的汤汁拌着米饭就着鸡肉吃了将近三大碗。「炸血糕」好像是安阳特色，闺女还以为跟我们在哈尔滨吃过的炸冰糕是一个东西呢[呲牙]从口感上说挺软嫩的而且蘸上蒜汁吃特别香，这味道跟老北京炸灌肠很像啊。原本还想尝尝他家的「上烩菜」或者「扣碗」结果因为没提前预订都卖完了，只好点了一个「清炒虾仁」虾仁的个头不小而且菜量也挺足的。整体来说，这家店不愧是当地著名连锁店，菜品质量很棒，就是人一多管理起来有些混乱，排队叫号的方式太原始了好歹上个取号机啊。

当地评价很高非常推荐的一家馆子，前一天中午去了一家，排队中听到没有坛子鸡了，于是决定回北京之前预定了坛子鸡再来吃「民间坛子鸡」值得为了它换一顿时间再来吃，鸡肉很松烂脱骨，但是骨头并不酥烂，很明显是靠火候慢慢做出来的。味道很香，咸度适中，想去吃一定要提前预定。「上烩菜」很大一盆，料很足，味道也很棒！大概十种配料吧，都很入味。「炸血糕」和北京的炸灌肠类似，炸的火候不错，很酥又很软，蘸着蒜汁很好吃。「铁板黑椒牛柳」报吃！

去安阳吃的第一顿，看到评论说如果想吃民间坛子鸡得要预订，中午就打电话预订了一只。年初三晚上6点左右到店的，已经要排队了，说是要等一个钟。登记了手机号码进行排队，差不多45分钟以后就接到电话说有位置了，还询问了能不能拼桌，到店后服务员就领到座位上。「民间坛子鸡」点了民间坛子鸡和上烩菜，点餐不久就上了坛子鸡，帮忙切开了鸡，鸡比较软烂入味有一点点咸，配白饭应该不错，因为只有两个人，分量太大了，所以没有要白饭。「上烩菜」点的上烩菜是清淡一点的，刚好中和一下。上烩菜也是好大一盆，料很多，汤也很好喝。对于南方人来说，分量是真的大，两个菜都是68，吃到扶墙出。[服务铃]服务：每次上菜服务员都有介绍菜品，而且服务也很好。好多大桌都是本地人一家人过来吃的，推荐来吃，不踩雷。