家风老馆子是安阳的老字号，我去的这家店是铁西店，没去之前，先打电话预定了店里的特色菜坛子鸡，如果人多了，肯定就没有了。去的时候刚营业，人已经不少了，过一会就开始排队等号，好在安阳气温比较高，可以在室外就餐，坛子鸡比较有特色，味浓肉香，鸡肉软嫩不柴，量其实3人合适，如果两人在点点别的菜就稍显多了些，我们还要了面条菜、鸳鸯锅贴，豆花鱼，菜没有什么惊艳，但也没吃过，可以尝试。来这家店吃饭的朋友们，想吃坛子鸡一定要预定，因为人多鸡少。

[薄荷]环境：位置好找，店旁可停车🅿️[服务铃]服务：大姐超级热情，上菜还有话术，都是好听的吉祥话[强]，就餐中更换餐碟，及时倒茶，最后还会询问菜品及服务满意度。[米饭]口味：民间坛子鸡介绍用时3小时38分所制，鸡皮焦黄，鸡肉脱骨，必须吃的菜品。特色小扣碗有安阳特色，口味看个人喜好，五花肉软烂，黄米糕粘性十足，还有红枣花生等，喜欢甜的可以品尝。鸳鸯锅贴荤素搭配，各有特色，好吃。

看了大家的评论，又赶上过年期间，提前打电话给店里预约坛子鸡。到了店里就发现不订是真没有啊，过年包桌的特别多，想吃饭一定要早一点到店里，不然还要等位。坛子鸡名不虚传，店员姐姐们也超级利索，虽然过年人多，但是服务超级赞，上菜的时候还有一大段念词来介绍这道菜。脱骨软烂香，下面还有猪蹄，估计是借味用的，也很烂糊，过年吃猪蹄正好也应了抓钱的寓意٩(๑^o^๑)۶鸡汤笋丝很赞，汤鲜笋嫩，要注意的是里面是有火腿肉的。有不吃猪肉的点这个菜要注意一下。这家的粉浆饭吃着酸味比较重，不过自己和朋友还是很喜欢。

很火热的本地菜馆，不知道是不是因为节假日，饭点要排队。服务员都很热情，态度非常好，但是感觉整体管理还有些混乱，我们落座后半天才有人过来收拾残桌，目测周围邻桌也都是等了很久才点上菜，这其实都影响了翻台率。菜的味道都还可以，感觉河南人真爱粉条，感觉每道菜里都有粉。尝试了一道菜叫糖醋毛丸，居然是把粉条炸成了丸子。不过我们从烩菜里吃出了一个钢丝，有点扫兴。

刷到很多人推荐的一家店一定早点去排队严重可以打电话预定坛子鸡基本每桌必点需要提前预定当然早点去有的话可以直接点鸡肉非常嫩很入味好吃下面还有垫底的猪脚也很好吃2-3个人吃可以小碗菜感觉很多地方都有算特色吗？反正很一般也就丸子和小米饭好吃一点炸血糕真的好吃蘸蒜汁这点可能会有人排斥但是真的吼吼吃好像是荞麦的没什么🩸味我本身不吃血块但是这个可以

当天刚好是初五，我们点了饺子。等待其他菜上桌期间，饺子先行端上。但不得不提的是，单从这盘饺子的水准，就能感受到这家饭店与河南其他店的不同之处。这家饭店的招牌菜应该就是“民间坛子鸡”，通常需提前预定。其实我们是偶然选到这家店的，但由于进店时间较早，没有预约的我们也幸运的品尝到了这道菜。鸡肉经过三个小时的慢炖，肉质酥烂，轻易脱骨，每一口都是浓郁的酱香，令人回味无穷。对于口味稍重的朋友来说，这道菜绝对是一大享受。因为前一天在其他饭店已尝过多数河南特色菜，而且感觉这些菜品并不完全符合我的口味，因此当天并没有点河南特色。但是我很期待以后再有机会到安阳去尝试他家的炸血糕和扣碗，希望它们能带给我不同的风味体验。唯一的小问题是，即使我坐在靠窗的位置，用餐结束后回到酒店，发现身上还是沾染了比较大的油烟味。但总体而言，这家餐厅在春节假期的河南旅行中，无论是服务还是菜品，都是最令我满意的一次用餐体验。

这家店没有踩雷的「民间坛子鸡」这是招牌菜必点，但是需要提前预约，要不然很可能售罄；猪蹄打底，软糯不腻，五香咸鲜，鸡肉脱骨，每一口都非常满足（「粉浆饭两碗」个人很爱，但是也有其他朋友不能接受，浆饭是用豆汁打底来煮的小米，酸酸咸咸很开胃；「蒸三丝」河南特色菜，蔬菜裹着蒸肉粉蒸出来的，伴着蒜汁口味特别丰富这家店强烈推荐，值得拔草

金牌坛子鸡：这个是必点，必须要打电话预定，不然吃不上，自己做过饭的都知道，如果不是用高压锅，纯粹用瓦煲坛子炖制，火候时间都很重要，少一点功夫都不行。看到店门口的大坛子么，估摸着就是用来做这个坛子鸡的。鸡肉焖得非常咸鲜软烂，牙都用不上，直接就能嗦啰着吃。整鸡底下还垫着早就炖烂的猪蹄，夹起来已经是脱皮状态了，吃完嘴都黏糊。猪蹄焖凤爪：这两个菜其实有点像，口味上这个偏甜一点，很下饭，黏黏糊糊的，推荐。特色小扣碗：这个也是安阳特色菜，份量不大，每种都能吃到，带外地朋友吃很适合，口味上不是特别出彩但是绝对合格。珍珠丸子：这个差点意思，莲菜和肉的比例没掌握好，口感不行，吃到最后只有莲菜，有点拉嗓子，不推荐。一品豆腐：蟹黄嫩豆腐汤，无功无过，咸鲜口，可以下饭吃。总体来说性价比可以，味道对得起价格，店里环境也不错，有包间，朋友小聚家庭聚餐都适合。

初到安阳，选择离酒店不远的这家店。网上说他家特色菜坛子鸡因烧制时间长而需要提前一天预约，但实际上我们临时去也吃上了，鸡确实够烂乎，底下还垫有猪蹄，同样软烂。上烩菜也不错，材料很多，量也很足。安阳特色粉浆饭和炸血糕，本人有些吃不太惯，但因人而异吧。就餐环境一般，服务相当不错。生意很好，去晚了可能需要等位。

🌳家风老馆子(铁西店)。铁西路与文源街交叉口东北角。🌳夜游殷墟博物馆后找到了附近的这家店，奔着「民间坛子鸡」和「蒜蓉灌肠」而来，遗憾的是没有坛子鸡了，好像说是得提前订，没太听懂。因为吃过晚饭了，顺便就又点了几道没吃过的。味道都还可以，就是吧…阿姨很热情一直给介绍菜品，但热情过度了就有一点点烦了[尴尬]，也还好。