馄饨上桌之前，看到老板娘撒上厚厚一层现磨胡椒粉，就知道稳了。这家店开在益阳老城区，小破店聚集地桥北，市人民医院旁边。目前已是二代接手，老板娘包，老板煮，洋溢着口碑老店的烟火气🔥老板娘包馄饨熟练而优美，筷子尖沾一点肉馅，与馄饨皮一碰一提手一捏，一只小巧的馄饨就落在案板上。碗底是萧山萝卜和酸菜，冲入的虽是普通清汤，但萝卜与酸菜的酵香就很出彩。小小一碗，馄饨皮轻柔如云☁，然后萝卜和酸菜的酵香就弥漫开来，肉馅反而是不重要的。也正是对极致空气感的追求，馄饨包得不紧，煮熟后也就容易散开，不能保持完整品相——这点春燕就要胜出一筹了🥇Tips:1️⃣仅晚间营业，营业时间17点至凌晨1点，兼卖烧烤。2️⃣春节除夕休息一天，其他时间照常营业。

一碗馄饨居然下午才开门，印象中馄饨都是做早饭吃的。刚开门就人山人海，老板也是大大方方，推着小摊子直接在店门口包。馄饨的看像真的美丽，皮薄如燕，轻荡在碗里，面上撒着一层薄薄的白胡椒，食指大动。看像是有了，吃起来就真的差点意思，皮，很短的时间就散了，以至于后来舀的每一勺，皮是皮馅是馅。馅，肉很少哦，也不够鲜嫩。汤底，是骨头汤熬的吗？吃不出来骨汤味，反而是比较重的酱油味。

非常美味，小时候的味道