真是惊艳到了，悬于迎泽大桥旁，落地窗外是渐次亮起的万家灯火，玻璃映着室内暖黄的光晕，暗香与烤鸭的焦香悄然相融。片鸭前会展示整只油光锃亮的烤鸭，刀起刀落间，薄如纸的鸭皮与带肉的鸭片分置两碟，骨渣则细心收进锡纸盒。刚片好的鸭皮泛着焦糖色，蘸一撮绵白糖，入口脆得能听见轻响。荷叶饼裹上鸭片、葱丝与甜面酱，油脂香混着饼皮的麦香漫开。配着的鸭汤清澄，撒把碧绿的葱花，暖意从舌尖淌到胃里，抬头望见窗外车流织成的光河，这口鲜香便有了别样的通透。会再来的，推荐烤鸭，毛血旺，还有咕噜肉，种草。

今天终于打卡了悦澋烤鸭！刚进店就被雅致的中式装修吸引，暖黄灯光搭配木质桌椅，氛围感拉满。招牌烤鸭现片现吃，师傅刀工娴熟，鸭皮烤得油亮酥脆，蘸白糖入口即化，鸭肉鲜嫩多汁，搭配薄饼、葱丝和秘制酱料，一口下去超满足！鸭架还能做成椒盐或煲汤，一鸭两吃太值了。服务也超贴心，会主动帮忙卷饼。强烈推荐，绝对会二刷！

服务很好烤鸭测评：皮酥肉嫩的味觉盛宴【外观与仪式感】一上桌便被油亮枣红的鸭皮惊艳，表皮泛着琥珀光泽，刀工利落的薄片整齐码盘，搭配葱丝、黄瓜、白糖、甜面酱及荷叶饼，传统六件套仪式感拉满。师傅现场片鸭的过程更是视觉享受，精准分离皮肉，展现老字号的技艺功底。【口感层次】-鸭皮：烤至焦糖脆壳，入口“咔嚓”作响，油脂在齿间化开，蘸白糖能中和腻感，堪称点睛之笔。-鸭肉：瘦肉部分不柴不干，保留鲜嫩汁水，搭配甜面酱裹饼，葱香与肉香交融，面饼柔韧度恰到好处。-鸭架：可选椒盐或煮汤，椒盐款香酥入味，煮汤则汤色奶白，适合收尾暖胃。【风味亮点】果木熏烤的香气贯穿始终，区别于普通烤鸭的油腻感，这家的火候控制堪称绝妙——既锁住鸭肉的细嫩，又让皮层彻底酥脆，即使放凉也未显疲软。甜面酱甜度适中，不会掩盖鸭肉本味，细节处见功底。【性价比与建议】适合家庭聚餐或朋友小聚。建议提前预约，现烤现片最佳。若追求极致体验，可搭配鸭汤或鸭肝等隐藏菜单，解锁全鸭宴的更多可能。总体而言，这家烤鸭在传统技法与现代口味间找到了平衡，无论是味觉享受还是文化体验都值得推荐，堪称京城烤鸭的上乘之选。