泰州必吃榜「特色雀头馄饨」粒粒饱满，比普通馄饨肉多很多，皮也更厚些没有包住馅料以外的余量；汤底呈红汤色泽，但又不是苏式口味，是不同于南北的独特存在。一碗份量极大，得有二十多个馄饨，俩人都吃不完「干拌面」点的时候店家会问是不是要“光的”，是指纯干拌面不加雪菜啥的配料。面很朴素，但香且韧，比广东竹升面还要硬，很有嚼劲和口感「煎鸡蛋」看着太好看了才点的，又大又圆边焦蛋嫩，油汪汪的好吃

-口味特点-馅料丰富：有传统纯肉馅，也有荠菜、芹菜、虾仁玉米、香菇等多种馅料选择，满足不同食客口味。-皮薄馅大：馄饨皮如蝉翼般薄，肉馅饱满紧实，一颗馄饨咬下去，满满的肉香。-汤料独特：红汤馄饨的汤底会加入胡椒粉等调料，味道浓郁醇厚，驱寒又开胃；还有的会用台湾陈年高汤工艺，加入滋补药材和香料熬制，汤品清澈、营养丰富。

我带着我饥肠辘辘的肚子，来泰州第一站打卡馄饨我的朋友身为泰州本地人，竟然不知道这家店[笑哭]但是，被我拉来成功种草，他说以后可以开车过来吃宵夜。「特色雀头馄饨」店里的招牌，但店老板说这味道跟馄饨一样，就是里面的馅比馄饨多点～但是，来都来了，肯定要试试～味道没有很惊艳，但是一口咬下去，馅料十足～「雪菜肉丝拌面」哈哈哈，我对有雪菜的东西没有抵抗力，面煮的韧度刚好合适，在混合点辣椒油，还是蛮好吃的～

这家现包现煮的馄饨店是我来泰州的第一口味蕾惊喜。等位其他餐厅的过程中偶遇了这家人气爆棚的的馄饨面馆，听口音当地人很多，觉得应该不差，所以三个人就先点了一碗雀头尝尝，味道嘎嘎好，胡椒味比较中午，从红汤到馄饨都比苏州上海的馄饨口重，但是很鲜很好吃很过瘾。因为只是随便尝尝，所以遗憾没有点面（手工面，看上去也很好吃）。

一直不知道雀头是什么东西据说是泰州当地的叫法点了一份才知道是包了很多馅的小馄饨汤底是现调的酱油、胡椒、猪油、香葱的味道\\t店里有个阿姨一直在包馄饨这家店也可以外卖也可以买生馄饨馄饨都明档现包现下！新鲜！量大！雀头（海陵特色！）是肉更多口感更紧实的馄饨一口一个吃得热乎又满足

其实我不是一个爱吃馄饨的人，但是抱着来都来了的心态，点了一份馄饨和一份拌面，没想到有点意外，味道还不错哟。馄饨皮不厚，肉馅也挺饱满，一口气吃好几个竟也不觉得腻。面条很筋道，酱汁调的很合我口味。雪菜有点多余了，因为除了咸，没别的贡献。真不如直接吃斋面。后来才发现这样吃的斋面就是阳春面！酱油，胡椒和麻油的搭配真的是我第一次尝试，原谅我的孤陋寡闻[微笑]从此之后打开了新世界大门。在泰州的几天发现这边的人真的很喜欢加黑胡椒和麻油，吃多了几顿，我竟然也爱上了。后来自己也试着这样调酱汁去搭蒲肉，没想到还得了某娃的盛赞。店里的阿姨忙的飞起，桌上摆了好多小小份的酱汁，都是阿姨一份份手工调的！厉害！就是有个小问题，收银的大叔又包饺子又收钱，没有手套无缝衔接了。希望能改进！

原本计划去吃正餐的，但一下午吃太饱了，所以就来随便吃点意思一下。泰州的小馄饨很出名，正好来尝尝看到底是个什么味道。我们带小朋友的，不能吃辣，所以让店家把胡椒都去掉了。整体味道都很不错，都好吃。但并没有觉得那么有特色，可能离得近，周边这一圈味道其实也都差不多。门口路边上就有停车位，停车比较方便。可以来吃一下垫吧垫吧。

凌晨5点起来个大早在南边开车了过来吃得，之前一直想来试试，点了「特色雀头馄饨」「青椒肉丝面」「生馄饨」一开始点的光面，后面加的青椒肉丝，口味一般般，超咸的，没有想象中好。吃好到家喝了几瓶白开水。店里生意蛮好的，都是现包的。

这家也是在小某书上很火的馄饨店，下午非餐点，也一直陆续有客人上门。点了14元的特色雀头（不知道和馄饨有啥区别），一碗大概有二十个，馄饨个头挺大，每个馅儿都很饱满，馄饨汤里面加了黑胡椒和猪油（盲猜），很香，且烫，好吃，推荐。一碗馄饨很顶，胃口小的妹子估计半碗就饱了。

跟着必吃榜来了，抱着满满的期待！但是口味真的挺让人失望...特色「特色雀头馄饨」皮太厚肉馅口味比较清淡，馄饨汤底就是胡椒粉的味道整体平平无奇，胜在食材新鲜两间门面，左边房间点单，然后拿号码牌落座一共10来张桌子，饭点会排队建议不要抱着太大希望，就是普通馄饨味~