干炒饸饹味道一绝。饸饹不是现压的，但是口感也不像火锅饸饹那么没嚼劲，又软又筋道，矛盾而神奇的口感。每一根饸饹都裹上了炒的酱汁，加醋加辣椒之后，酸甜微辣的酱香口味，咸甜比例恰到好处，甜味只做点缀，绝不会像城区商贸区饸饹王的喧宾夺主，也没有凤鸣大成干炒饸饹的明显蒜香味。对于个人口味而言，如此的美味，绝对在刘老大、真娥、如意之上素拼10元一份，有绿豆粉皮、花生、面藕、面皮、黄瓜等等。味道也是相当不错，不过除了黄瓜，没有其它蔬菜了