兰州暖锅食材丰富，高汤味美。焦溜肉片，肉质酥脆。慕名而来，很有兰州特色。

一家主打地道与实惠的老菜馆，菜品风格粗犷扎实，招牌菜功底深厚，但在细节和食材处理上仍有提升空间。[米饭]口味：「糖醋里脊」因为玫瑰溜肉片没有了，所以换成了糖醋里脊。经典菜考验功夫。外层面衣酥脆度保持得很好，内里肉条嫩而不柴。酸甜汁的调和比例得当，开胃解腻，是一道不会出错的稳妥选择。「黄焖羊肉」一道展现西北风味的硬菜。羊肉选材好，炖得软烂入味，毫无膻味，浓郁的酱汁紧紧包裹着每一块肉，咸香微辣，非常下饭。美中不足的是带骨肉块较多，食用稍嫌麻烦，且里面的粉条煮得偏硬。「清炒百合」充分利用了兰州本地优质食材。百合清甜脆嫩，火候掌控得宜，简单的清炒完美保留了其原香，爽口解腻。「传统烧三鲜」据说是卖了18年的招牌，优点在于用料实在，海参、鱿鱼都是大片，口感爽滑，汤头咸鲜。但问题也比较明显：一是辅料玉兰片老嫩不均，很影响口感；二是勾芡后一旦放凉，汤汁会变得黏糊糊糊，且海鲜凉后腥味隐约浮现，必须趁热食用。[薄荷]环境：环境质朴大方，高挂的红灯笼平添了一份亲切的市井气息与年节氛围。店面整洁，桌距适中，既有大堂的烟火气，也适合朋友家人围坐一聚。服务热情实在，上菜速度快。这是一家性价比极高、味道地道、充满人情味的老牌兰州菜馆。如果你想体验扎实的西北风味，感受大口吃肉的满足，这里是非常可靠的选择。尤其适合朋友小聚或家庭聚餐，人均五六十元就能吃得非常丰盛满足。

作为来兰州旅行的游客，必须要强推一下这家老菜馆，这是本地朋友给我推荐的一家菜馆，饭点进去座无虚席，说明确实火爆受欢迎，服务员把我们安排在了二楼新增加的一个位置，点了他们的招牌菜「玫瑰焦溜肉片」「百合三宝」，此外服务员还给我们送了兰州特色的「灰豆子」「甜胚子」，真的太贴心太热情了，下次有机会再来兰州一定还会再光顾！

口感好,服务好,五星好评