酸菜搅团的口感，是粗粝与柔韧的奇妙交融。玉米面粗糙的颗粒感在舌尖摩挲，带着粗粮特有的朴实质地，却被反复捶打的韧劲牢牢收束成团。酸菜的脆嫩突然刺破绵密，发酵的酸鲜在口腔炸开，像黄土塬上刮过的一阵野风。热腾腾的蒸汽裹着粮食的甜香，牙齿陷入时能感受到微微的阻力，继而如解开绳结般豁然松散。黏糯的团子裹着酸菜汁滑过喉头，喉间还留着玉米面沙沙的触感，恍若咽下一块有生命的土地。

太接地气的一家店了[点赞]那么那么一大碗，你猜多钱？7元耶感觉是平时其他店的两倍多。浆水菜特别解腻搅团、包谷面鱼鱼……都是自己搅的，辣椒油也是自己熬制。闻着特别香。如果去的早还有锅边锅巴哦。📍在龙首村菜场门口临近大明宫和龙首原#西安美食#搅团#龙首村美食#0元玩转这座城

老菜场里隐藏的一家小众宝藏店面。每次过来都看到陆陆续续有人在吃，因为我不喜欢浆水菜的味道，所以从来没吃过这家店。今天准备尝一下，酸度刚刚好，辣子放多多的，香！刷新了我对浆水鱼鱼的认知，原来也很好吃。并且很多人在吃搅团。下次换个尝尝。

看五哈录过井老三陕西搅团的浆水鱼鱼，刚下火车就来尝试了一下，搅团和鱼鱼应该都是玉米面做的，里面加了酸包菜和韭菜，鱼鱼一条一条的还挺可爱的，这家在一个早市里面，早市非常热闹，两边摆满了小摊，很有烟火气，来旅游偶然进入这么有烟火气的早市感觉还挺新奇的[强][强][强]不过作为一个外地人有点吃不惯这两碗面[笑哭][笑哭]

周日休假去龙首东路那边早市买菜，发现了这家隐藏在龙首东路早市街边的陕西传统美食小店——井老三陕西搅团📍坐标：井老三陕西搅团（龙首东路店）位于莲湖区龙首东路10号，西安铁路技术学院斜对过，紧挨着有两家，靠南边就是井老三🏕环境：虽然是苍蝇小馆的风格，没有高大上的装修，但却有着独特的烟火气🍜菜品：玉米面搅团软硬适中，细腻又不粘牙，口感扎实，每一口都能感受到粗粮的质朴与纯粹，酸菜口味清冽爽口，配上韭菜提味，浇上辣椒油，色香味俱全；浆水鱼鱼爽滑细腻，带着独特的酸香；搅团鱼鱼两搅更是将两者的美味完美结合。每一种都独具风味，让人回味无穷🏆服务：必须要夸一夸店里的阿姨，特别热情，看我拍照，把一大盆搅动起来，配合我拍，让人感觉格外亲切

街边店，周围类似早市，按理说这种地方就是藏龙卧虎之地。朋友推荐来的，没吃搅团，要的浆水鱼鱼，一把韭菜一把浆水菜，混在一起非常开胃，鱼鱼吸溜就行了。我不爱吃这类小吃，但这个比我预料的好吃，顾客街坊邻居居多。关键服务就别苛刻了

初春的早晨，风清气爽。办完事后顺路准备吃个早饭，熙熙攘攘的早市中发现这家搅团店，既然有胃口也算天然健康饮食，于是果断驻足，进门排队交钱端饭找桌子……只点了搅团「浆水搅团」坐在路边，晒着太阳，咥着搅团，忒了！

每次路过都能看到这家店，每次也有想去尝试的想法，知道上次真正的去尝试，发现真的是来对了，和家里做的没什么区别[色][色][色]「浆水鱼鱼」吃浆水鱼鱼最重要的就是那个浆水。只要是浆水不好就会直接导致它口感的变化，这家浆水就很正宗值得品尝[调皮]

这家搅团都开了很久了，之前一直跟父母来这家吃，地方也比较好找，早上在这边的早市上买点新鲜的水果和蔬菜，在旁边在吃一碗搅团或者浆水鱼鱼，多放韭菜，和浆水，在来一点辣椒，哇，别提有多美了，还是杂粮的，不用担心长肉啦。

经常来龙首北路这边逛早市，逛完早市就顺路在这里解决早饭，这一排上并排开着两家搅团，人都不少，随机选择了这家，量是真的大啊，一个人根本吃不完，还可以搅团和鱼鱼两拼，浆水的味道很赞，最后撑着肚子给它光盘了。