位置在蜀山万象汇的斜对面，藏在巷子里，旁边有个停车场，但是得说是在饭店吃饭才能停进去，要不然不给停。[薄荷]环境：普通的小饭馆，包厢不大，要求不高的话还行[米饭]口味：也是收藏挺久一直没来的店。点了几个评价比较多的菜，风干鸡的味道一般般，扒皮鱼太“迷你”了，整体没有太亮眼的菜，来过吃过就算了。

准备搭下午的飞机回广州，离开前同行人推荐来这家饭店吃午餐，打车从门口经过都没留意到店在哪儿，兜了一个大圈回来才看到[捂脸]。真的是一家家常菜饭馆，看着白板上密密麻麻的菜名，我们都凌乱了～问老板有没有什么特色推荐，就回我们没有什么特色，因为都是家常菜[偷笑]。点了个红烧黄鳝、猪大肠、煎蛋和一条鱼，味道都挺不错的，大肠带点微辣，饭都吃多一碗，黄鳝挺香，也好吃，基本不踩雷，不过价格不算低，介意价格的小伙伴建议吃前问清楚。[阴险]

《合肥大伟推荐美食》（文字版第62期）​孙北饭店，在合作化路和望江路交口附近，也有大约十二年左右的历史，由于和兄弟一年没见，想找个望江路附近的安静小馆，所以选择了孙北，整体比较满意。​​青椒炒牛肚：牛肚先卤后爆炒，口感算得上脆嫩，就是调了一个很简单的咸鲜口，胜在咸淡适中口感弹牙，是个不错的下酒菜[强]​​干烧扒皮鱼：孙北最有特色的一道菜！为什么有特色？合肥所有土菜馆几乎必有红烧扒皮鱼这道菜，绝大多数都用的是大型扒皮鱼，主打越大越好……而孙北是反其道行之，他家用的就是小扒皮鱼，大鱼肉质劲嫩蒜瓣状口感出色，而小鱼的最大优势是肉质细嫩太多，甚至从扒皮鱼中能找到鲫鱼的口感[强]同时孙北采用的是干烧的方式，所谓干烧，把鱼煎炸后再加汤烧制，中小火使调味汤汁稠浓，并渗透至鱼内部或粘附于表面，少量勾芡，成菜见油不见汁。色泽红亮，口味咸鲜醇厚，香气充足！全场最佳！​孙北​风干鸡：风干鸡的成色是OK的，烧法也不错，鸡肉本身的咸鲜味+非常有嚼劲的口感……略有不足的地方是我认为大厨可能为了效率，烧的时间不够十分透彻，这道菜建议最后一道上桌，充分烧入味为佳品。​​每道菜就不一一点评，整体来说，食材新鲜度和口味均属于不错的水平，是一个适合朋友小聚的合肥小馆。

孙北饭店位置比较好找，但是不好停车，饭店的味道比较家常，吃着还可以，扒皮鱼有点太小了，如果这么小的话我觉得可以多烧几条，毕竟这玩意不值钱。2016chateaulatourmartillac的白还挺好喝的，正在适饮期，寸山的白马雪山霞多丽喝着不像霞多丽有点像长相思[微笑]gerardjulienNSGauxsaintsjuliens喝着也不错，比较典型的NSG村酒，无功无过[惊叹]

朋友推荐了这家开在小区里的老店，店就在居民楼一楼，门头灯就两个字在亮了！屋里摆着几套用了十几年的木桌椅，墙面也泛出岁月的黄斑！确实很有年头了。点菜时大姐特别热情，我家牛肚烧得烂，烧冬瓜下饭得很！"红烧牛板肚98元牛肚分量实在，可以用的冻货，炖得软软糯糯的，酱香混着点卤料味。不过吃三块就齁嗓子，拌饭吃还行，空口吃太咸了。咸肉烧冬瓜48元大姐诚不欺我，咸肉给得很少，但和冬瓜一起煮居然更咸了！冬瓜挂着咸鲜汤倒是入味，就是吃到后面不停喝水。香菜炒粉皮28元粉皮黏黏的夹不断，香菜倒是新鲜脆生。调味像把盐罐子打翻了，扒拉两口赶紧扒饭，建议改名叫"咸菜拌粉皮"更贴切。三个菜加米饭花了快200，在这样的小馆子里不算便宜。菜量虽大但味道实在粗糙，像家里做饭手抖放多了盐。要是价格能便宜个几十，冲着阿姨们的烟火气还能常来。

一家藏的比较深的店，在居民区里，找车位真的很难，建议别开车🚗店不大，看着陈旧但收拾的挺干净的「扒皮鱼」都是小扒皮鱼，没有裹淀粉，但是超级入味，好吃「青椒牛肚」牛肚烧的特别软烂，配饭一绝「咸拼」香肠拼咸肉，咸肉超级肥，基本上没吃，香肠也一般「油渣大白菜」我在土菜店最爱点的菜，虽然油腻但是还是爱吃的值得再来

居民楼里的土菜馆，感觉都是老合肥人在里面吃，糖醋排骨的份量很足，扒皮鱼是小鱼，有7条，味道很正，还有毛圆汤，里面的肉圆也是非常多，这才是土菜馆吗，好吃份量足…土菜馆好不好吃就看小炒正宗不正宗，尝了，烟火气十足。就是停车真是很麻烦，一条单行道小巷，找半天停车位，还是打车来比较方便

除了环境破破烂烂，其他找不到缺点的饭店。居民楼一楼改造的，拢共就七八张桌子，老板会提醒不要大声喧哗以免打扰四邻休息。操作间不大但也还算干净，隔着玻璃能看到大厨在里面颠勺。硬菜都是提前烧好的，所以上菜速度也很快。菜真的很土，不乏红烧鸡红烧肉红烧排骨红烧鱼卤拼咸拼蛋饺这样的家常菜，味道也确实很赞，完全符合我常说的土菜馆金标准之——肉有肉味，鱼有鱼味，菜有菜味[强][强][强]土菜很下酒，气氛很欢乐。这个季节，适合喝点古南豐，温补不上头（厂家记得联系我结下广告费[狗头][狗头][狗头]）。

在大众点评上搜的土菜馆，蜀山区排名靠前就来了。位置还好跟着导航来的，点的招牌菜就是土菜的味道，重油重盐适合喝酒小聚会。价格也不算便宜，现在合肥土菜馆基本都是人均一百

不是朋友叫吃饭都不知道这里还藏着一家土菜馆，环境一般，菜味道还不错，没点到「扒皮鱼」，其他的菜也没踩雷「红烧肥肠」「粉蒸肉」「毛豆鸡蛋肉圆汤」这个汤做的很好喝，带鱼也很大非常肥美，价格稍高，服务就是普通土菜馆的样子，主要吃味道。