三年n刷，可以算是鼓楼区牛肉火锅的性价比之王了，价格便宜，套餐的对应人数的套餐都够吃的饱饱了，我比较喜欢肥牛和三花，唯一美中不太足的就是牛肉丸的质量良莠不齐，有时候很好吃，有时候又像淀粉丸，希望这个问题能改进。

这家的火锅真的出乎我的意料，味道真的很正宗，虽然店面不算很大，但是口味很好，而且食材很新鲜，种类也很丰富多彩，大家可以挑自己喜欢的，尤其是他们家招牌，值得尝试，位置也很好找，离地铁口特别近，不用绕路找地方，好评！

朋友说这是他们家经常聚会的店铺，吃了好多年了，他们全家都喜欢，刚好今日与他们一起吃这家个人吃完就是觉得清楚吧，不会特别惊艳，也一定不会难吃，肉类感觉都比其它店切的更厚一些，那么我想∶清楚，新鲜，比别家量略多，可能就是这家小店能开这么久吸引这么多人的原因吧友情提醒，这个不是福州最出名的原始店开在铁道大厦的那家叶记，那家叶记现在已经是连锁品牌了

火锅：主要是汤底，今晚主打素，喝个白酒配些汤。主打就是一个牛肉，潮汕嘛就是牛系列。性价比还是比较高的，不过还是在能接受范围😁内服务还是很到位的随叫随到的唯一不足的是在叫一个小哥服务员叫了几声都没有听到我们调侃说叫帅哥才答应的是吧除了这个一点其他的都挺不错的偶尔一个也在情理之中的吧能够理解总之这次还是很不错的

非常棒，味道很好[强]，牛肉也很嫩呀

永远可以相信老叶家的招牌，开了很多年的老店，吃出了潮汕味道，牛肉新鲜，现切，切肉师傅手艺高超，片片均匀，立盘不倒，经典牛骨汤底清新淡雅，秘制沙茶酱牛肉绝配，干炒牛肉粿条也很好吃，老板很亲切，店里服务周到，干净整洁，总体很实惠，下次还去消费。

鲜切牛肉火锅福州现在很多店了，五一假期就带家人一起来叶记吃。节假日店里人很多，吃饭都得等位。最主要的是车不好停，转了了好几圈才勉强停了个位置。点了番茄+清汤锅。牛肉很新鲜，孩子大人都很喜欢。店里炒饭也很有特色，用紫菜炒的，香香脆脆的。就是空调不够冷，好热，旁边还另外拿了一个风扇对着吹。

吃了很多次的牛肉火锅，在第一次来吃叶记之前吃的是汕之膳，感觉味道差不了多少，就是我觉得他们牛肉火锅店里的鸭血都不是很新鲜，这一家也一样，牛杂炖的不够软烂不好嚼，话又说回来在牛肉火锅店也不能要求其他的品质会好，牛肉都挺不错的，但如果说老板在食材的选品上能在精进一点，我觉得会更好

n刷叶记了，开了很多年的老店生意一直很好[调皮]点评上的两人餐超划算[色]三个人再加一点配菜也够吃[偷笑]

[薄荷]环境：平平无奇的鲜切牛肉店，桌子不多，可以看到厨师现场切，我们那天去的很早，预备好的牛肉已经有点干了。[服务铃]服务：点了套餐，老板人很热情，也不会因为是套餐就减少用量，我们两个人都没吃完。还打包回家第二餐了。「吊龙牛肉」「胸口油」都很棒