羊蝎子堪称美食一绝！精选羊脊骨，因其形似蝎子得名。经慢火炖煮，骨缝间的肉鲜嫩多汁，轻轻一吮便脱骨，连骨髓都吸满秘制香料的浓香。炖煮后的汤汁醇厚浓郁，既有羊肉的鲜香，又无膻味，越嚼越香，暖胃又解馋，是冬日围炉的暖心美味，也是聚会时令人欲罢不能的佳肴。

降温天钻进小馆，砂锅里的羊蝎子正咕嘟冒香！汤头乳白浓醇，慢炖的脂香混着姜葱直往鼻尖钻。肉软乎脱骨，脊椎缝里的肉吸饱汤汁，咬着鲜得直咂嘴。汤底涮了烧饼，吸饱肉香的饼芯软乎又热乎。老板还加了玉米提鲜，喝到最后连汤都见底——这口暖，够扛三九天了！

羊蝎子锅端上来时，满满一大锅骨多肉厚的羊蝎子堆得像小山！羊蝎子处理得超干净，肉紧紧贴着骨头，轻轻一嗦就能骨肉分离。炖煮得相当入味，肉质软烂却不失嚼劲，啃起来超满足！骨髓更是精华，用吸管一吸，滑嫩绵密，香到上头！吃完肉还能加汤涮菜，豆腐泡咬一口直接爆汁，面条裹满浓稠汤底，嗦起来太治愈了！山脚下的美味😄

在昌平南口，有一家开了十几年的羊蝎子老店——京鑫居羊蝎子，凭借一口内蒙溜达羊的地道风味，成了街坊四邻和吃货们的“私藏食堂”！🔥食材讲究，肉香直击灵魂选用4-6个月大的内蒙草饲散养羔羊，肉质软嫩到轻轻一撕就能脱骨，瘦肉不柴，肥油香而不腻，连骨头缝里都吸饱了汤汁的精华。尤其是带骨髓的羊棒骨，转着圈啃肉、吸髓，再配上一口冰啤酒，简直是“食肉兽”的终极快乐！🍲秘制汤底，越煮越入味老汤用十余种香料慢炖数小时，红亮醇厚却不齁咸，麻麻辣辣的口感直冲天灵盖。建议先吃肉再涮菜，吸饱汤汁的萝卜、腐竹、冻豆腐，每一口都能鲜掉眉毛！套餐里还贴心搭配了清爽解腻的凉菜和手工面片，最后来个DIY烧饼夹肉，碳水+肉香的双重暴击，香到迷糊！

这家店的羊蝎子味道非常鲜美，肉很多。汤底特别浓郁，环境也十分优美，很适合聚餐。酸梅汤超级好喝，感觉好像是现熬的那种。夏天来一杯，爽口又解腻服务员也都非常热情周到。我们点菜的时候也给了很好的建议。整体没有那种特别大的味道，吃完了也不会一身都是味儿。

又来二刷南口京欣居，大热天实现冰淇淋自由，虾滑肉粒饱满，羊蝎子软烂弹牙，服务热情到位，穿白色上衣立马送来围裙真周到。点赞点赞

这家餐厅的菜品令人惊艳，每一道菜都色香味俱全，口感丰富有层次。从踏入餐厅开始，服务员便热情相迎，全程耐心周到，及时添水、贴心推荐，用餐体验堪称一流！

本店位于昌平区南口镇是一家老店，门口可以停车，店内环境整洁干净氛围非常不错，店内有包间，我们点的微辣的羊排羊蝎子火锅，上菜速度很快，口味鲜美无比，羊蝎子火锅非常地道，店里的服务员非常热情好客，服务态度非常不错，性价比超高，值得推荐。

吃羊蝎子就认准京欣居！骨头处理得干净，完全没有膻味，老人小孩都能放心吃。尤其喜欢他家的配菜，萝卜吸饱了汤汁清甜可口，宽粉爽滑劲道。冬天来上一锅，浑身都暖和了，幸福感爆棚！冲着口碑来打卡京欣居，体验感拉满！羊蝎子炖得酥烂，骨髓像奶油一样绵密，一口下去直接封神。店里还贴心准备了手套和围裙，细节满分。价格亲民，分量实在，是会反复光顾的宝藏店铺！

错峰下午来吃个饭，无意间搜到的店，门口有几个停车位羊蝎子很好吃，火候合适，肉质鲜美，味道很不错团购了套餐，很超值，包间环境舒适，环境干净整洁，服务员服务很热情周到，自制酸梅汤味道浓郁。麻酱调料味道超棒[爱心]