这家店的粉和汤真的闭眼要冲！作为本地人常吃的这家店，环境接地气，早上5点就特别多的人，店里汤就是简单的3种，皮蛋，鸡蛋和光汤大肉饼！粉的话必须选择南昌人喜欢的凉拌，天热吃起来真的很舒服，米粉爽滑，鸡蛋肉饼和大光肉坨都是肉质弹牙紧致，吃的出肉饼是手工的，分量大，好喝，都是街坊邻居老一辈的人天天来光顾

听说是本地人多去的一家老店了，慕名而来～店面不大，菜品很少，但是味道的确不错，能看出来客人也基本多是本地人。肉饼非常扎实、Q弹，汤味儿很鲜；拌粉很清爽看着平平无奇吃进去却很入味，也很好吃。环境确实是比较差点意思啦，苍蝇小馆的感觉～个人觉得路过尝一下就行，不用特意跑来打卡。

「拌粉」还行，便宜、份量巨大！粉糯糯的，很爽滑，比较油润，蒜头味重，疯狂打臭嗝。皮蛋肉饼汤，👎不喜欢，一大早喝飘着一层肥油的炖汤，很不习惯，感受不到鲜甜，感受到了咸油。社区小店，环境脏乱差，爱卫生的建议去连锁大店更好。我感觉南昌每一家拌粉店的味道都差不多，没有必要特地跑去这家店打卡。

带外地朋友来吃的老字号粉店口味很不错开了很多年了肉饼汤出了名很大一块肉饼吃拌粉几乎都会配一个汤这家光汤更受欢迎[悠闲]但我更喜欢他们的拌粉基本上卖到上午10点半就结束了中午都不营业[调皮]有时间就会来吃吃的～

1️⃣营业时间：往年都是初八才开门今年初五就开门了一年到头只休过年几天的店。平时都是只做上午，五点10分第一锅汤差不多就出锅，一直卖到十点半左右就卖完了，所以来吃的朋友需注意时间，他们家不是那种全天营业的店。2️⃣口味：我评价过很多次了一直说让大家对他们家的粉别太高期待吃了二十几年才get到正确吃法！！！不要放剁椒（剁椒基本是没辣味的）！！！放辣椒末和辣椒油不要剁椒（要辣一点就交代一下阿姨多放辣椒末，辣椒油几个桌面上找找也可以自己加）再来几滴桌上的香油（一定要！！！）拌开拌匀小味儿一下就上来了夏天默认冷粉（需要热粉得说冷粉就是硬硬的）冬天默认热粉！！他们家的粉面都是没有花生米的只有萝卜干！！肉饼很大一坨有少数人说很腥我吃了这么多年从不觉得肉是肥瘦相间的1.5肥8.5瘦差不多会做饭的都知道如果是纯瘦肉会有多柴和饺子馅一个道理不吃肥的我和我弟都会自己挑出来3️⃣价格：小碗拌粉拌面3.5元，大碗4.5元，皮蛋汤和光汤都是6元，鸡蛋汤7元。他们家皮蛋汤都是去年才出的，主要做光汤和蛋汤，没有其他的汤。之前蛋汤也只有八点半前才有，现在好像多做了。价格几十年以来都是根据肉价来的因为新鲜手剁汤没有多余的调味简单的盐就很鲜甜了和那些科技调出来的真的不一样所以别单从价格上和别人家对比。4️⃣服务：大士院有大批因为旅游新开的店打着老店的招牌那些网红店我们本地人都不吃做的就是游客生意这家是正儿八经的几十年老店来这边吃的都是邻里邻居偏多他们家从不做营销只做真材实料的东西所以对服务不用有太高的期待但是你多来几次老板都能记住你吃粉吃面以及要什么调料店里基本也都是半自助买了牌子先去端汤然后要粉再排队等粉主要店里真的很忙（另外外地游客需注意店里员工有时候说话嗓门大如果听不懂方言也别觉得是在骂你南昌话听起来很像骂人但是都是在正常沟通的）5️⃣卫生：不是那种干净的小店但也不是脏乱差的苍蝇小馆（不过夏天会有苍蝇）我只能说你们可以放心每天卖完她们都会搞卫生打扫干净确保第二天的店是干干净净的（不信你五点去吃肯定就是干净的hhh）毕竟店面就那么大每天人也很多不可能时刻去打扫所以如果来了地上有垃圾什么的见谅吧（毕竟这种事得大家自觉不扔地上不然如果你在用餐工作人员一直在扫地体验感也不好）最主要是真的忙不过来。评价不吹不黑，就好比我之前一直说她们家粉平平无奇，但是最近get新吃法以后，真的很有自家的特色，和别人家都不一样。粉这东西要么随便找个巷子吃一家老店普通拌粉（没必要去所谓的网红店以及一些连锁店）要么吃像江南特色粉面家这种特色拌粉（在红谷滩也是二十多年的老店，味道不错）

在热闹非凡的大士院，这么一家不起眼的店才是老南昌的味道[米饭]口味：店里菜品很简单，拌粉拌面和肉饼汤，原来只有一种汤，现在有蛋汤和皮蛋汤，拌粉的佐料非常传统，这家是没有花生米的。[薄荷]环境：在老店里算很干净清爽的了，喧闹里有一丝宁静[糖果]性价比：拌粉加光头一套9.5，肉饼厚实喜欢老味的，这家是天花板。

老字号ba子汤店[薄荷]环境：就在大士院街头的地方，离小吃拍照打卡的地方都很近[服务铃]服务：来的太晚很多汤都没有了，粉也凉掉[米饭]口味：可是和阿姨说辣度，怕辣可以完全不辣或者微辣也很好吃[糖果]性价比：肉饼子汤➕拌粉八九块钱吃的很舒服

这才是居民楼里，接地气，本地人吃的店。这家店的牌子就很吸引人，一早来大士院这边觅食，昨天吃的小罗子今天还想吃拌粉，于是来到了这家。来到了厨房后面坐在外面吃的很有感觉。一碗汤一碗粉是9.5元，我要了一份拌粉3.5元。打包用盒子装了一套收了11元。口味很棒

早上11:00不到去的，说只剩下肉饼汤了，皮蛋肉饼汤没有了，问为什么那么早就没有了，他们说5:00就开始营业了，做得早市，但是该说不说，这个汤真的是鲜美，六块钱肉饼又厚又大，简直了。唯一吐槽的地方就是环境。娃有点不想吃，我说美食一般都在这种地方，他才不情愿的坐下，但是果然没有辜负。

[薄荷]环境：位置相对隐蔽，在网上看到其口碑极佳，所以我们特意前来。用餐环境一般的小店，进去之后，看着满地的筷子包装袋，好感度马上降低。「肉饼汤」店里的阿姨强推肉饼汤，说卖了三十几年了，是其招牌菜品，每一碗都分量十足，肉饼厚实，肉质紧实Q弹，很鲜美。汤品调味简单，保留了食材的原汁原味，跟我们广州的瘦肉水很像。「拌粉」中规中矩，没啥特别的，榨菜花生等配料也是没有的。[糖果]性价比：一粉一汤，合计9元。