前提：五一第一天，因为道路管控，走了8公里，最后晚饭时间来到了西单大悦城的费大厨。本人是费大厨常客，西直门万象汇的都经常打卡，西单的也来过不止两三次，但是这次，真的太失望了！首先，辣椒炒肉应该有不少的油边，这次吃起来非常少，满锅翻找也感觉很少很少。从没点过招牌菜丝瓜焖鲍鱼，想着换个口味试一下，但是完全名不副实。价格贵就算了，鲍鱼又小又没嚼劲，感觉不新鲜。丝瓜不仅仅寡淡无味，吃了几块，一半有土腥味。一点都不入味。分量是否少不做评价，可以看我拍的上菜图片，和打包买完单的视频对比，这个菜不仅没打包，剩的有九成份量吧。[服务铃]服务：今天没有什么服务，不信可以调监控。喊加饭没人，等了几分钟，招手看见了也不来。吃完准备打包，吸取前面教训，我们人走到服务员站在一起的地方喊住她说要打包盒，OK，确认听到，半天也不给，直到后面另一个服务员给隔壁桌上菜重新叫住，这个后面的服务员才给我们拿来。这次体验非常非常差，上一次来没给放白木耳我们都觉得问题不大，这次，呵呵。

工作日➕线上排队等待时间一小时，还可以接受[偷笑]。「费大厨辣椒炒肉」正常发挥，不难吃也没有到惊艳的地步，食材选择不错。「菠萝酥肉」外观像糖醋里脊，口感又不太像，如果说是糖醋里脊那就不太成功，如果说不是也的确是酸甜口儿。既不南方也不北方的一道菜。「酸辣跳跳蛙」辣，现在能想到的就是很辣，吃不了太辣的谨慎选择，量大。「鲜丝瓜焖鲍鱼仔」性价比不高，因为加了小小小小的鲍鱼且不多，而并不便宜。解辣，味道跟家里做的区别不大。「南瓜条」不是菜的问题，都怪小伙伴不听劝非要点，所以这道菜不好吃并不是菜的问题。

在这里吃了两次费大厨，总体感觉还不错，就是得早来，早来，早来！还有个重要的提醒，想吃的朋友可以提前线上取号，过号十桌内可以顺延三桌，总比一等就等两三个小时比较好，总有人说费大厨宣传大于口味，其实我觉着是费大厨还可以，评价和排队情况还是能反应出大众的真实感受的，比真正的湘菜馆可能稍微不那么辣，他家的辣椒炒肉拌米饭能干好几碗，金钱蛋也还不错，手撕鸡确实挺惊艳的，皮脆肉嫩不错不过两三个人吃不完，菜的种类可以再多些，这家店的服务总体没有通州万达的好

位置：西单大悦城7层。[薄荷]环境：现在没有大桌子了，在角落里拼了一个2个2人位的小桌子，坐5个人蛮好的，还挺安静！不错不错。[服务铃]服务：挺好的，上菜速度快，小姐姐会介绍菜品。[米饭]口味：现在有谷物饭了，一人5元，也是可以无限续碗的！他家的菜没毛病就是费米饭！都懂得[狗头][糖果]性价比：5个人422元，剩了好多，再来2人也吃不了！

北京巨火巨难排队的费大厨，我终于吃上了，每次看排队都是100多桌，这次中午早早拿了号直接奔西直门凯德mall来了。「费大厨辣椒炒肉」名不虚传的小炒肉，肉是现切的，看着油多一点不腻，辣椒不算辣，光就这个我能吃大半碗饭，基本每桌都是一锅饭「香辣鱿鱼须」不喜欢皮蛋所以点了这个，没有让人失望「香煎金钱蛋」每次吃湘菜必点的菜之一，哐哐下饭「大王冰柠檬茶」老大一杯了，解辣第一名总结:虽然是网红店，但是菜品口味都在线，值得尝试

[米饭]口味：-费大厨辣椒炒肉：招牌菜，选用精选土猪肉，肉质肥而不腻，瘦而不柴，搭配螺丝椒，皮薄脆爽，以香为主，辣味适中，锅下有火保温，油不冷凝，非常下饭。 -大王冰柠檬茶：超大一杯，底部有柠檬，酸酸甜甜，冰爽可口，解辣效果好，喝不完还可以打包。 [服务铃]服务：-店员服务热情贴心，会赠送免费的解辣冰棍，还会提供等位小吃。-不支持在线取号，只能去店里排队，午市10点开始取号，晚市4点开始取号。[薄荷]环境：-装修风格极简，店面不大，以4人桌为主，外摆也有几张桌子，整体简洁干净。

[米饭]口味：现在费大厨已经成为湖南菜的标签了，想到辣椒小炒肉就会想到费大厨~整体口味还是很不错的！[薄荷]环境：环境整体还不错，服务员收摊很快，碗筷也都是消过毒的，还是比较放心的[服务铃]服务：服务员很热情，甚至在我看来有点热情的过头了~对于我们这种I人来说，可能会有一点点不太习惯[狗头][糖果]性价比：吃过很多家湖南菜，但每次还是觉得费大厨的小炒肉比较好吃，价格也比较合适，占比还是蛮高的

[米饭]口味：观望了那么久，总是排队的费大厨，今天终于拔草了，味道就是家常菜的味道，每道菜都过于油了…实在有点儿难以接受…不过菜量很大，米饭也是可以无限续…[薄荷]环境：环境就在大悦城7楼，很好找的～[糖果]性价比：性价比确实很高，因为便宜…[服务铃]服务：服务员每个人态度都很好

【排队超久但值得！】西单大悦城的费大厨真的太火了，周四晚上等位1个多小时😅不过吃到之后觉得没白等！招牌辣椒炒肉确实香，下饭一绝；最惊艳的是那个鱼，外皮酥酥脆脆的，鱼肉又嫩又入味，必点！柠檬茶超大杯，酸甜冰爽，解辣神器~服务还行，就是人多的时候有点忙不过来。整体味道不错，如果不排队的话会经常来，建议错峰去吃！

[薄荷]环境：环境还可以，在西单大悦城7楼，排队的人员还不少，等了一会儿才到我们[米饭]口味：口味一般，辣椒炒肉刚上来味道还可以，越煮越入味，后边越来越咸，最后都有点儿齁得慌[服务铃]服务：服务还可以「费大厨辣椒炒肉」肉挺嫩的，菜刚端上来时味道还不错，越往后越越咸。个人觉得还是可以改良一下的；说实话哦，没有我男朋友做的好吃，因为他以前也是一个超级优秀的大厨，哈哈😊「菠萝酥肉」还可以吧，我只能说菠萝还不错，因为吃多了肉会腻。因为它是甜口的，除非2个人都可以吃甜，不然慎重点，因为一个人吃不了，我们今天点的，肉剩下了好多，有丢丢浪费啦，浪费可耻，所以下次就知道怎么点啦「核桃包」这个好吃，软软的甜甜的，里边还有夹心核桃和甜甜的奶油似的，非常不错总体：100分可以打75分吧，还有进步的空间，第一次来，因为费大厨的广告还真是深入人心，每个商场几乎都有它们广告的展示面，展示面还挺大的，第一次和第二次或者第三次没太关注，看的多了，不知道吃什么时，自然而然就会想起来他们了，能感觉得到老板很有生意头脑