束砂制作工艺的难度在于糖浆离火与花生出炉必须同时完成过去只有纯甜束砂现在为了符合健康理念出品咸甜束砂即便是甜束砂制作也有改良过去淋糖六遍糖浆需两斤现在只淋糖两遍糖浆六两随后打磨表面筛去糖粉咸甜束砂参照鱼皮花生的工艺微咸薄脆壳滚糖粉口感滋味更丰富

听说这家店很老，路过买一些，看到了没见过的咸绿豆饼，真不错。紫菜饼也好吃。这些点心配茶太棒了！

潮州特產老店據說還被中央電視臺採訪過的這樣的老店不多見買的都是潮州老式糕點蜜餞什麼的我竟然從來木有吃過的東東好興奮孜孜不倦的一直問老闆是什麼有些還可以嚐嚐最終決定是否買入真好畢竟我不知道還會來這裏嗎走過路過千萬別錯過