用驴骨炖煮的汤底，肉质细腻酥烂而不散，没有异味，汤头鲜香醇厚，配上店家的饼皮泡汤，吸饱带有独特的驴肉香味的汤汁，好吃又管饱！没有膻味，汤比牛肉汤更清爽，喝完完全不腻。店家自家做的凉菜，也酸酸的很清口。

出差的时候，在开封火车站旁边偶然发现的一家驴肉汤店，吃着不错。一碗汤一份饼，我选的汤是15元的，饼是1元。也可以选其他价位的汤和更多份量的饼丝。驴肉是108元一斤，我买了40块钱的，带回家给家人也尝尝。以为驴肉汤是开封的早餐，谁知道晚上8点还在营业，真是惊喜。

高中门口的驴肉汤，以前正在上学的时候开的，曾经在路对面，搬到路东了，兰州拉面和川菜倒是没搬，以前的沙县从校门对面搬到了隔壁，冷记彻底不开了，开了很多新店，大台北还是屹立不倒。味道确实没豪德、化三好，不过还是曾经的味道