但桂林的第一站，先在酒店对面的小店里吃了一碗桂林米粉，是干拌粉的类型，除了米粉和你自己点的料之外，其他的小料都是有个小料台让顾客根据自己的喜好随意搭配的，好处是可以diy口味，坏处是对于我这种想要吃桂林传统口味的游客来说，并不知道如何搭配才是最ok的。

明桂米粉是桂林的老字号，来桂林肯定不容错过。主打传统卤菜粉，卤水咸鲜回甘，锅烧金黄酥脆，配上免费加的酸笋，层次感十足。不过分店水平参差不齐，景区店可能踩雷，建议去老店。米粉分量实在，价格亲民，环境虽不精致但干净，服务也利落。适合想体验地道桂林米粉的游客，但别期待惊艳，属于稳妥选择。

桂林米粉真是太实惠了，这家连锁普通二两粉一碗4、5块，想吃多点卤味，可以点套餐，12元就很丰盛了，酸豆角和酸笋都是我的最爱，还都免费随便加，真好呀！先吃干拌，剩三分之一再加汤吃汤粉，只是这里的骨汤很清透，不是北方那种乳白色的浓汤，也可以直接点汤粉，他家馄饨也不错。