来桂林旅游，住万达广场附近，听导游推荐这家好像挺地道的，环境看起来不怎么样，不过味道还是可以的。如果你喜欢吃螺蛳粉，喜欢酸辣的味道，喜欢酸笋，那来这家吃的话你就不会觉得踩雷。重庆人吃起来酸酸辣辣刚刚好。「辣椒碟」辣度蛮够的「牛八宝」里面有些食材的确存在嚼不动的问题，需要多煮一下。「白切粉肠拼猪肚」那个酱料好吃的，并不辣「凉拌皮蛋」意外的好吃，主要是佐料拌得好，里面生的绿色辣椒碎有一种很新鲜的感觉，配上小米辣，很提味「豆腐泡」和「海带」意外跟这个酸辣锅很搭。总体来说是可以尝试的，不过大可不必专门打车来吃。如果是来桂林旅游碰巧下榻在附近，可以尝一下。

你要是问我这厂什么出名🐮那就是牛八宝这家店我已经来吃了不知道多少次了，只要想吃牛八宝就会往这里跑[吧唧R]最近终于上了新菜，虽然主角依旧是牛八宝，但是相比经典的火锅还是做了新的尝试的[害羞R]⭐(图3-5)都是最近出的新菜，爆炒牛八宝确实是开胃下饭又下酒[喝奶茶R]如果觉得夏天不想吃汤锅吃得满头汗的，可以来试一试这个新的干锅其实只要料子新鲜，不论是汤锅还是干锅还是爆炒，都是好吃的[哇R]#桂林美食[话题]##牛八宝[话题]##牛杂[话题]##年轻人的火锅[话题]##本地人爱吃[话题]##本地人带你吃[话题]#

好惊喜哟！整个桂林阳朔行程里最好吃的一家！离桂海晴岚挺近的牛八宝，一开始不知道是啥，大家落座了端上锅底才发现是酸辣味儿的，很对重庆人的口味！[薄荷]环境：一个坝子，里面很大，环境就是很街坊那种，服务员不是很多，但是上菜还挺快的。「新鲜纯牛肉」「牛八宝」更喜欢牛肉的味道，还有胸口油，很好吃！酸酸辣辣的，配上「辣椒碟」很带劲儿，我们加了三次辣椒！素菜豆泡儿，腐皮，小白菜都很不错，朋友还拿了芋头，意外地很好吃！嫩有嫩的好吃，绵软了也很不错。我们加肉加了4次，而且最后都吃光了。价格也很合适，性价比很高！如果在附近很推荐了！就是第二天我们几个人都拉肚子了…辣椒蘸料确实有点辣🥲

这家酸辣牛八宝真的绝了！汤底酸辣过瘾，喝一口就开胃，牛杂处理得超级干净，嫩滑又有嚼劲，分量也超足！最爱里面的牛肚和牛百叶，吸饱了汤汁超级入味～配菜新鲜，酸笋爽脆解腻，搭配起来口感超丰富。性价比超高，人均几十块吃到撑，老板还特别热情！已经安利给身边所有朋友，绝对是回头率爆表的小店，爱吃酸辣口的闭眼冲就对了！

不吹不黑，个人真实评价来桂林，一定要吃牛八宝，这次吃的电线厂牛八宝，还不错。一走进店里，就能感受到热闹的氛围，好多本地人都在这儿吃，这人气就是品质的最好证明。他家的肉比较新鲜，牛身上各个部位被处理得干干净净，切得薄厚适中。下锅稍微涮煮一会儿，鲜嫩的肉就裹满了汤汁，咬上一口，肉香瞬间在嘴里散开。不得不提的是他们家的芋头，每一口都超级糯沙，绵密香甜，吃了就停不下来。还有这里的粉，Q弹软糯，吸满了牛八宝锅底的鲜香，嗦上一口粉，再咬一口鲜嫩的牛肉，幸福感爆棚！不管你是游客还是本地老饕，电线厂牛八宝绝对值得一试，相信你吃一次就会爱上！#桂林#桂林探店#桂林美食探店比我上次吃的两江牛八宝，感觉牛杂处理的更细一些。也比那边便宜一点。供大家参考。

桂林市区突然从30多度降温到10度左右白天整个人都被桂林的妖风吹傻了晚上找到了这家当地特色的牛巴宝牛杂火锅起初我还在纳闷这么冷的天怎么大家还坐在外面吃进去吃了一会我完全明白了热死了[笑哭]我点了一份牛八宝(各种牛杂)还有半份牛肉一份桂林特产炸腐竹一份豆腐一个青菜锅底我要的是酸辣的锅底有西红柿酸笋牛杂在锅里烫一下就好了时间不早太久要不毛肚这些就老了牛肉很嫩很快就能烫熟各种牛杂牛肠骨髓……都很好吃在冻了一天的情况下吃上这一顿火锅太幸福了还有辣椒调的酱料太好吃了事实证明我眼大肚子小了一个人根本吃不完又是选择正确的一家餐厅缓解了一天的疲惫😋

牛八宝美食天花板，很多博主有推荐的，第一次尝试牛八宝就被圈粉！牛脊髓像豆腐般嫩滑，牛脑花绵密如奶酪，天梯脆生生的口感超特别。酱板鸭简直是天花板级别的了，蘸料加了他们家的辣椒碟和小米辣，酸辣中带着清新，百叶肚都是大家抢着吃的食物，不要煮九哦！

桂林电线长牛八宝，位于桂林高新万达2号门斜对面！新鲜的食材，入口鲜甜！牛八宝是美食界的宝藏，鲜嫩的牛肉搭配独特的调料，口感丰富，层次分明，每一口都能感受到牛肉的醇厚和配菜的清爽，店内环境干净整洁，推荐大家来品尝！

牛八宝桂林当地的特色，据说高峰期时来这里吃饭都需要排队，而且这里不接受预定，必须是现来现找位置，餐厅这个环境是有点奇葩，室外找块空地，塑料布围起来就是一个大厅了，面积确实很大，分了好几大块，味道确实好，这几个凉菜真是又入味又好吃，点的鲜牛肉从这锅里一刷味道好极了，秘制小料好吃。

吃完必定劝退，逛完象山景区、双塔打车🚗过来的。[薄荷]环境：大排档的烟火气息，被分配到的餐区的小凳子怎么坐也坐得不舒服[难过]矮到顶着胃，难受😣[米饭]口味：除了「凉拌皮蛋」「白切粉肠拼猪肚」挺不错外，招牌的「牛八宝」肉质太硬了，分别烫的时间不同，都没法改变的难咬。