推开大富贵火锅的玻璃门，扑面而来的不是往常的麻辣辛香，而是一缕缕温润醇厚的金汤香气，瞬间让人卸下疲惫。店内灯光柔和，雅座以屏风半隔，多了几分粤式打边炉的精致感。服务员轻声引座，递上热毛巾，一句“今日的花胶鸡锅底刚熬足8小时，要帮您先盛碗汤吗？”——贴心又专业。锅底：黄金浓汤的极致诱惑这次舍弃了麻辣红油，选了招牌**金汤花胶鸡锅**。汤色如琥珀，表面浮着一层胶质的光泽，沸腾后舀起一勺，浓稠到能挂勺。入口瞬间，老母鸡的鲜甜、花胶的滑润、干贝的咸香在舌尖交融，喉头泛起丝丝回甘，一碗下肚，从胃暖到心。服务员介绍汤底用**海南黄油鸡、深海花胶**和十几种食材慢炖，难怪鲜得如此深邃。

适合聚餐的一家店，停车场也好停车。「椒盐粟米」冲着这道菜来的，跟在港澳吃的味道一样！玉米很嫩，椒盐不会太咸。「金牌花胶走地鸡火锅」团了一个套餐，花胶鸡汤很浓，味道好！汤底鲜！搭配的牛肉拼盘品质很好，牛肉油脂十足！吃起来口感较为油润，不会干柴，适合打边炉。「即炸响铃卷」里面裹了紫菜，但是煮的时候紫菜味太突出了。「避风塘大虾」推荐的招牌菜，虾炸的酥脆，虾壳都能吃，豆豉味会有点突出，椒盐调味好。总体来说这家店的食材新鲜，大多数菜品不错

这家店躺在收藏夹好一阵了，今天恰好在附近，想着来试试。店铺整体风格非常的港风，也会播放许多粤语老歌，很有氛围感。老板说两个人点个小份的花胶鸡汤就可以了，一上来肉眼可见金汤浓郁，鸡肉已经是煮好的，放入花胶不一会就好了。鸡肉非常嫩，吃得出来食材挺不错。牛肉下进去几秒钟就好了，肉质很好。全程服务也很棒，一直帮我们烫菜盛汤。整体很不错，下次还来～

回家的第一顿和家人吃一点清淡舒服的嘿嘿「金牌花胶走地鸡火锅」鸡肉不算嫩但蘸着各种酱都还不错汤底浓郁好好喝花胶也实在最后拌着白米饭都特别香「蒜香一口豆腐」怎么能这么好吃这个小豆腐！外公还让我小心wò一口下去豆腐爆浆哈哈超级酥也不会很油现炸的就是不一样「潮州奶冻」双皮奶的口感冰凉凉的好吃老板很会做人下暴雨还撑伞送我们上车🥹（和我快八十的外公两个人还聊的蛮开心环境也很宽敞适合约会hh

真！的！很！好！吃！食材非常新鲜，不管是肉还是蔬菜，还是豆腐还是年糕，都！很！好！吃！四个人吃得撑撑的出来了[笑脸]套餐相对其他类似的店子不算便宜，但配上内容的话还是挺合理的，全程都有一个姐姐帮忙下肉下菜，服务非常nice，还有流金岁月看（虽然是重复那几集哈哈哈），真的很港风港味[得意]套餐选的「精选草原羔羊」和「星级牛肉」，口感都很好，特别是羊肉味很浓，强推！生蚝个大，大家喜欢吃嫩一点的所以没煮太久，也非常新鲜没有怪味~年糕和豆腐也太好吃了吧，是吃过最好吃的火锅年糕！真的很爱，下次没开车再试试那个花雕酒的锅~[种草]

确实不错的，锅底多种多样，大富贵火锅确实很nice啊，简直就是舌尖上的享受，tainice了，值得一试很是不得了，欢迎大家品尝美味，环境也是高端大气上档次，服务到位不得了，性价比超级高，还是还不错的不错不错

>金灿灿的花胶鸡汤底浓稠挂勺，胶质满满，浓郁鲜香直击味蕾，花胶软糯厚实，鸡肉嫩而不柴。金黄酥脆的炸鱼皮是点睛之笔，吸饱汤汁后软韧交织，口感绝妙。再涮入新鲜菌菇和吸味的炸支竹，最后煮份青菜，让清甜蔬菜平衡浓汤，这一锅吃得既豪奢又熨帖。

由于带着宝宝，到长沙当天就去酒店附近找老人小孩都能吃的餐厅先解决一下，[米饭]口味：对于老广来说，这种口味再熟悉不过，担心鸡肉身没广州的好，结果还是不错的，略清淡[薄荷]环境：在当地算是特色的，常规茶餐厅+80年代做旧感[服务铃]服务：服务态度很好[糖果]性价比：性价比来说对于老广就不算高了，一个花椒鸡煲，一份牛肉，一份山药和生菜，两位女士埋单三百六

这家店叫東记大富贵火锅。开在含光路龙湖铂金岛二期18栋1楼。阿吉娜西北鲜羊肉馆的斜对面。店挺大的。桌子有很多个。有外摆。装修风格偏复古港风。人均消费100元左右吧。店员服务蛮热情的。这家店的火锅不是那种很辣的。口感偏清淡，有点像阿杜打边炉。招牌锅底是金牌花胶走地鸡火锅。点了这个锅底后，先喝汤再吃花胶和鸡。然后，点一些自己喜欢吃的菜，放在锅里煮。牛肉、鲍鱼、鹅肠和响铃卷等。味道挺不错的。食材新鲜，最简单的烹饪方式，就能做得很好吃。煮熟了即食。港式鱼蛋和炸大虾味道也不错。

##花胶记花胶者，鱼鳔之干制品也。沿海人家视若珍宝，富者囤积，贫者仰望，竟成了一种身份的徽章。我曾在南货店见过此物，黄褐色的薄片，蜷曲在玻璃罐中，标价令人咋舌。伙计说这是"深海鳘鱼肚"，言语间颇带几分炫耀。问其功效，则支吾着说"滋阴补肾"，仿佛这四个字便可解释一切天价。酒楼里的花胶羹，一小盅便要百八十元。汤色金黄，胶质浓稠，用汤匙舀起时能拉出细丝来。入口滑腻，却无甚滋味，全凭高汤吊味。同桌的食客啧啧称奇，我却想起渔村里晒着的鱼鳔，招来成群的苍蝇，渔妇们挥着蒲扇驱赶的光景。而今花胶已成"美容圣品"，太太小姐们趋之若鹜。有从南洋进口者，装在烫金礼盒里，衬着红绸，价格又翻了几番。我想，鱼若有知，当不解其鳔何以能掀起如此风浪。人们追捧的，究竟是那胶质，还是胶质背后若隐若现的富贵梦？