排骨外酥里嫩，咬上一口，金黄酥脆的外皮“咔嚓”作响，紧接着鲜嫩多汁的排骨肉滋味在口中散开，瘦肉鲜嫩不柴，肥肉香而不腻，连骨头缝里都浸满了咸香，让人回味无穷。采用独特的腌制秘方，秘料中含有近20种中草药配方，营养入骨，骨香浓郁诱人，咸香中带着微微甜味，风味自成一派。价格较为亲民，一份十几元的价格，能买到不错的分量，作为休闲零食或逛街加餐都很合适，性价比超高。除了招牌排骨外，还可以搭配甘梅薯条、年糕等小吃，排骨的咸香与薯条的酸甜、年糕的软糯相互交融，带来丰富的口感体验。不同门店的桥头排骨品质参差不齐，有的门店炸蘑菇外面的面粉裹得较厚，油炸时间过长，导致外壳坚硬，影响口感。外卖配送时间较长会导致排骨表皮不再酥脆，变得坚韧难嚼，而且排骨肉少，软骨多，性价比不高。

很喜欢吃炸肉条，每次路过都会买点，很香[调皮]

桥头的排骨就是这家店好吃，味道真正正宗，每次都排队，服务态度很好，味道更加的好，先在疫情不紧张了，生意更加的红火，每次都要排队很久，至少要半小时，但是还是有很多人排队，最好吃的'是原味的，我喜欢