南塘是这个城市老城区居民的美食一条街。在这家店里吃到了，最最传统的渭南下吉荞面饸络！这种传统的小店。一般都是夫妻店。女主人在外面负责打烧饼，做肉夹馍，花干鸡蛋夹馍，男主人在厨房里面负责给大家制作荞面饸络。他们家的饸络货真价实。性价比也很高，是真正的荞麦面制作的非常有弹性。现点、现压、现煮。最大程度的保留了传统食品的制作方式。「凉拌饸络」虽然是冬天，但是饸络最传统的味道是吃凉拌的。尤其是大夏天，再加上一些黄芥末，既解暑又开胃。很多夏天没有胃口吃饭的人吃这个特别棒。对于糖尿病，高血脂，高血压的人，吃荞面饸络也特别好。富含多糖和多种纤维。对身体的益处特别多。不愿意在这边儿讲了，图六有关于荞面饸络营养价值的说明，或者大家自行百度吧。