我们从昆明柏联体验后，又来到了贵阳柏联，柏联的品牌确实是太好了！餐厅的环境之美，窗户外的风景超赞。他们家拒绝预制菜，办理入住时就发一张清单，让客人选好第二天的早餐，西式、中式都有，还有地方特色的小吃，入住期间我们三餐都在酒店就餐，味道不错哦！

黄果树柏联酒店配套中餐厅，也是黄果树景区内风景最美的餐厅之一了吧。[薄荷]环境：整体沿用柏联新中式审美的设计，民族品牌酒店品牌佼佼者，以原木色系为主打，窗景以自然山脉和绿植掩映呈现。菜品：以黔菜为主打，关岭牛肉、凯里酸汤、贵州辣子鸡、安顺小吃，在民情风情的地方感受黔菜特色。「牛肉火锅」位上牛肉火锅套餐，398元/位，主材是关岭带皮黄牛肉，搭配特色汤底、野菜、面条，份量可以双人share；「苗家酸汤蹄花」黔菜喜用酸汤，特色酸汤汤底搭配软糯猪脚，好吃的。[服务铃]服务：需收取15%服务费，整体服务水平中规中矩。

入住黄果树柏联酒店，比较郁闷的是刚约好房就出了个带800元餐饮额度的套餐，价格一样，区别在于我约的是带一顿正餐的，按照瀑布轩的菜价来说，明显800额度吃的会更舒服，因为送的这个套餐一则是位上的6道式，量不大，二则是中西结合风格挺奇怪，虽然最终还是吃饱了，但肯定不如自己点菜吃的好。.瀑布轩作为柏联唯一的餐厅，环境还是相当不错，从大堂或茶室露台都可以进去，面积很大，超长的吧台加落地窗设计会让人想起七尚、光谷凯悦等曾经的璞系酒店，大气美观，窗外就是柏联室外温泉区。.另外，每张餐桌上都会有不同的花艺布置，非常精美优雅，很符合奢华酒店的定位，就餐时正逢夕阳西照，服务员也会很主动的放下临近的窗帘来遮光，在服务上还是符合标准的。.下面点评下菜品吧：.1⃣、「鱼子酱温泉蛋」推荐指数：4🌟.卖相不错，食材也比较到位，顶部鲟鱼子和薄荷叶点缀，下面其实不能叫温泉蛋，更准确的说是浇了红酒汁的荷包蛋，再下面是一片法式鹅肝，然后糖渍苹果片来垫底，荷包蛋火候不错，鹅肝质感略差了些，不够肥嫩，最大的问题还是调味，红酒汁的甜度过高而咸味不足，其实多给点鱼子酱就能解决。.2⃣、「迷迭香雪花牛排」推荐指数：3.5🌟.其实就是一块m3左右级别的西冷煎下配黑椒汁，火候一般，不算多汁但油水还算丰盈，迷迭香的风味不突出但黑椒倒是很后劲，自己做的酱汁非半成品。.3⃣、「浓汤萝卜爆排骨」推荐指数：3.5🌟.排骨选材不好，碎骨太多，两种萝卜烧的很透，汤汁浓郁醇厚，除了略咸其他没啥毛病，拿来拌饭应该很不错可惜套餐里没米饭。.4⃣、「竹荪炖土鸡（位）」推荐指数：4.5🌟.安顺这边的必吃菜式了，吃了好几顿还没遇到不好吃的，鸡的选材还是不错，一年左右的走地鸡，肉质紧实，汤鲜味美。.5⃣、「番茄牛肉意面」推荐指数：4🌟.面的火候不错，肉酱香浓，酸味开胃，也很舍得放奶酪。.6⃣、「百香果慕斯」推荐指数：3🌟.摆盘还是挺好看的，但除了鲜果，慕斯主体口感一般，百香果元素没能得到很好体现，同时吉利丁粉加的过多，口感更像果冻，缺乏轻盈质感。.和酒店销售对接预约，预约时也没告诉我会出新套餐（预约当晚就出了），导致这次入住没能系统的体验到酒店中餐水平，有些遗憾，中餐菜价在几家柏联里算挺便宜的，可惜图片有限没地方放菜单了，住店的话在酒店吃倒是没啥问题。

服务不错，收服务费的。室内室外都可以坐。点的都是当地特色菜，很美味，分量也很大。有些菜品早餐也有，就没必要点了。餐厅把贵州的各种辣椒发挥得都很好…辣子鸡（糍粑辣椒）：比四川辣子鸡好吃，没那么燥。青椒鱼：用的是当地一种鲤鱼，非常新鲜，青椒香气满，鲤鱼neng做得不腥还是挺牛的…豆腐圆子（胡辣椒）：胡辣椒蘸水真是太香了。（剁辣椒）炒米粉，满满的锅气。少盐后还是有些咸，但也能理解，因为调料用的都是腌辣椒本身就含盐高…

本来就是在酒店随便吃个晚饭，结果没想到味道超出预期，非常好吃，每道菜感觉厨师都很用心，服务也很好，环境也不错。

柏联酒店的下午茶，味道一般，风景却是无敌，因为这是离黄果树最近的，喝茶看风景的地方。瀑布轩在酒店外面，天气不热时，走路就可以到。否则可以坐酒店的电瓶车。下午茶需要提前预定，好位子不多、但是真的值的尝试。

酒店提供观瀑下午茶，实在太过美好了。可惜就是时间不长，我住2晚，也就一次下午茶。这个位子也可以吃火锅午餐或者晚餐，但因为是景观味，吃一个赏心悦目，所以人均好像是2000。就这看瀑布比我下去人挤人好很多

晚餐是酒店套餐赠送的我们选了贵州特色菜，凯俚鱼里面的豆芽好吃，竹荪鸡好喝，其他味道一般。不过这个双人餐分量太足了，我们三个控制食量的人分享这餐，别说不用加菜了，最后浪费了好多很过意不去。环境很好，还有小鸟飞进餐厅，真的是天然氧吧，明早还在这里吃早餐，看看能不能做户外。第二天也是酒店吃的吃了米饭面一菜一汤花了300。青菜炒的非常好

在这家餐厅吃了两顿早餐，一顿晚餐！总体评价还是可以的，先说早餐，两顿早餐的品种稍微有点不同，口味基本在线，比较推荐的是现做的米粉和面。服务扣一星的原因不是服务不好，而是我吃第二顿早餐的时候，九点到的餐厅（早餐十点结束），竟然好几样东西都没了，就连鸡蛋都要反映后才去帮你做的，这个就有点过分了！晚餐我吃的是一个套餐，量非常大，别说两个人，四个人吃都没问题！口味吗，中规中矩吧，要推荐的话我觉得炒饭最好吃，饭是粒粒分明，口感非常香！

每道菜都非常好吃非常地道，也有经典的粤菜，评分地我猜测主要是价格和服务吧。比较在100多一桌子就能吃的又香又饱的地方，柏联酒店的中餐厅人均四五百....嗯我也觉的贵，只能假装在北京。餐厅是看不到瀑布的，只有一个接近2000的套餐由小车带你去特殊位置，能看到瀑布。另外服务跟一线城市没法比，但仍有15%服务费.....